炒黃豆腐家常做法

選材：首先我們需要準備好黃豆腐、洋蔥、青椒、蒜、鹽、生抽、料酒、雞精。

做法：將黃豆腐切成小塊，將青椒切開取籽后切絲，洋蔥也切成絲狀備用。然后鍋中加入油，加熱后將黃豆腐下鍋煎至兩面金黃色后盛出備用。

炒制過程：接下來將鍋中的余油繼續(xù)保留，加入洋蔥絲、青椒絲和蒜末炒香，然后加入適量鹽、生抽、料酒，再加入煎好的黃豆腐塊，繼續(xù)翻炒，最后加入適量雞精調(diào)味即可。

注意事項：炒黃豆腐要注意火候，黃豆腐容易燒焦，所以在煎的時候要掌握好火候，保證黃豆腐煎得金黃酥脆即可。另外，調(diào)味時也要適量，保證口感不過咸或則過淡。