【家常美食】姜絲蒸牛腦的做法

牛腦是一道營養(yǎng)豐富的美食，味道鮮美，非常受人們喜歡。而姜絲蒸牛腦更是一道經(jīng)典的家常菜，做法簡單，口感細(xì)膩，是眾多美食愛好者的最愛。

主菜準(zhǔn)備

首先，先將牛腦徹底清洗干凈，去除所有的血管和雜質(zhì)。然后將其切成約1公分見方的小塊，放在盤子里備用。

調(diào)料配制

接下來，準(zhǔn)備一些新鮮的姜絲和蔥花，分別放在碗中。接著，依次放入適量的鹽、生抽和糖，再加入一碗白開水，進(jìn)行攪拌出汁。

蒸制過程

將調(diào)料汁均勻地倒在牛腦塊上，再將姜絲和蔥花撒在上面。最后，將盤子放入蒸鍋中，大火蒸約20分鐘即可。

撒上香菜

取出盤子后，再撒上適量的香菜，即可食用。此時牛腦已經(jīng)變得極其柔嫩，味道也更加鮮美可口。

姜絲蒸牛腦是家人聚會時的不二選擇。簡單易做，營養(yǎng)豐富，不管是老人還是小孩都會喜歡。大家不妨嘗試一下，感受一下它帶給你的獨(dú)特風(fēng)味。