酸辣脆西瓜皮的制作

西瓜是夏天必不可少的水果，但是通常我們只食用西瓜的果肉，很少想到利用西瓜皮。而酸辣脆西瓜皮不僅可以避免浪費食材，還非常美味可口。接下來我將分享一下制作過程。

準備材料

制作酸辣脆西瓜皮所需的材料非常簡單，只需要準備一些西瓜皮、胡蘿卜、辣椒、酢、糖、鹽、味精等調(diào)味品。

制作過程

首先將西瓜皮切成薄片，用鹽腌制半小時后取出晾干；將胡蘿卜、辣椒切成絲備用。然后將酢、糖、鹽、味精混合成酸甜味汁備用。

接下來將油放入鍋中，燒至六成熱，放入西瓜皮炸至金黃色撈出。同時，將鍋中余油倒入碗中，加入調(diào)好的酸甜味汁，加熱至沸騰。

將炸好的西瓜皮片和切好的胡蘿卜、辣椒絲混合在一起，倒入調(diào)好的酸甜味汁中，拌勻即可。

食用方法

即可趁熱享用，也可以放在冰箱中冷藏，口感更脆爽。酸辣脆西瓜皮不僅可以當做小食品享用，也可以加入到沙拉中，營養(yǎng)豐富，美味可口。

相信在制作好酸辣脆西瓜皮之后，你一定會驚嘆于這個普通的食材竟能變得如此美味可口。趕快來試試吧！