【家常美食】群眾熱議的腐竹炒豬肉的做法

腐竹炒豬肉的由來(lái):大家都知道，腐竹和豬肉都是很常見(jiàn)的食材，但是如果把他們配在一起，會(huì)有什么樣的味道呢？其實(shí)，腐竹炒豬肉是一道很家常的菜肴，最重要的是它味道鮮美，炒出的豬肉嫩滑多汁，腐竹則是口感香脆

腐竹:腐竹是由黃豆經(jīng)過(guò)發(fā)酵和干制而成的，口感香脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。因?yàn)楦袼牡鞍踪|(zhì)和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都可以達(dá)到很好的保健和滋補(bǔ)功效

豬肉:豬肉富含多種氨基酸和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人們?nèi)粘Ｉ钪腥鄙俚牡鞍踪|(zhì)來(lái)源，經(jīng)常食用可以促進(jìn)腸胃吸收，并且增強(qiáng)身體抵抗力

做法:炒腐竹炒豬肉的做法非常簡(jiǎn)單，首先將切好的豬肉放入鍋中煸炒至變色，加入腐竹繼續(xù)煸炒，再加入姜蒜煸炒均勻，加入適量的鹽，雞精翻炒均勻即可

小貼士:1、在炒制過(guò)程中可以適量加入些許的水來(lái)烹飪，讓腐竹和豬肉更為入味，同時(shí)還可以減少油煙的產(chǎn)生。2、腐竹在買(mǎi)回來(lái)后應(yīng)該泡發(fā)，否則腐竹很硬，吃起來(lái)也不好咀嚼。3、炒豬肉時(shí)可以用生抽和老抽調(diào)味，這樣做出來(lái)的豬肉顏色更好，味道也更為鮮美。