花生糖餡荷葉角的做法

原料：

荷葉角皮、花生糖餡

步驟一：

將荷葉角皮解凍并用熱水沖洗一下，晾干備用。

步驟二：

包餡，每個(gè)荷葉角皮中央放上適量的花生糖餡，將邊角對(duì)折涂上蛋清使其緊密閉合。

步驟三：

烤制，將包好的荷葉角放在預(yù)熱好的烤箱中，下層烤網(wǎng)上放一張抹過(guò)油的錫箔紙，上面烤網(wǎng)抹上少量的油，放入烤箱180度烤8-10分鐘即可。

小貼士：

荷葉角皮一定要選用質(zhì)地酥脆翻烤后不易變軟的品牌，否則烤出來(lái)的荷葉角不夠酥脆。