車前草的營養(yǎng)價(jià)值及正確吃法

車前草的介紹

車前草，也叫馬蹄草，是一種常見的野菜，生長在路旁、田野和河畔等地。車前草富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是一種具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、清熱解毒功效的綠色食品。

車前草的營養(yǎng)價(jià)值

車前草中含有豐富的黃酮類化合物，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)自由基，保護(hù)細(xì)胞健康。車前草中的蛋白質(zhì)含量也不容小覷，適量攝入有助于補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)元素。

車前草的正確吃法

1. 清洗干凈：野菜中的雜質(zhì)較多，所以在食用之前要仔細(xì)地清洗干凈，可以用清水多次沖洗。

2. 煮熟為宜：車前草的纖維較粗，口感稍差，因此建議煮熟后再食用?？捎盟蠡蛑苯诱羰欤部梢院推渌巢囊黄鸪椿蜃龀蓽?。

3. 適量食用：車前草中含有一定的草酸，過量食用可能會(huì)對(duì)人體造成一定影響。建議每次攝入量掌握在100克以下，不宜頻繁大量食用。