青椒炒大腸怎么做才好吃？很多人因?yàn)榕K不敢吃，但是吃起來(lái)超級(jí)好吃。

相信很多人都知道，豬大腸有潤(rùn)燥補(bǔ)虛、止渴止血的功效。可用于治療虛弱、口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等。雖然大腸清理起來(lái)比較麻煩，但是炒大腸喝，味道就不一樣了。讓& amp#039;讓我們?yōu)榇蠹彝扑]這道炒大腸。

食材

原料：豬大腸

輔料：紅椒、蒜、姜、青椒、鹽、醬油、耗油、米酒、胡椒粉、味精、茶油。

做法

1.用滾刀將紅辣椒切成小塊。

2.用刀將蒜瓣壓平并切碎。

3.將姜切碎。

4.將青蒜切成段。

5.清洗豬& amp#039;然后把它切成大約一厘米長(zhǎng)的段。

6.在鍋里燒開水，焯一下大腸，直到它卷起來(lái)。

7.倒出瀝干。

8.炒鍋熱油，倒入大腸翻炒。

9.加入鹽、醬油、蠔油、味精，煮米酒，攪拌均勻。

10.鍋洗凈熱油，倒入紅椒、姜、蒜，加少許鹽，炒至熟。

11.增加腸道，翻炒均勻。

12.撒上青蒜和胡椒粉。

13.攪拌均勻。

干辣椒炒大腸成品實(shí)拍圖

烹飪小技巧

1.豬身上的油& amp#039;大腸必須清洗干凈。

2，煮5分鐘，唐& amp#039;不要過(guò)度。

3、大火全炒，大腸不要炒太久，否則會(huì)老而有彈性。

青椒炒大腸的做法