怎么讓豆子好吃？這個品種的豆子是我吃過最好吃的，南方市場很少見。配排骨很香。

你好，我& amp#039;艾麗先生。美好的一天從營養(yǎng)早餐開始。早餐吃好，一整天都精力充沛。早餐吃好，午餐吃好，晚餐少吃，低油低鹽清淡飲食。這是我多年的習(xí)慣。希望和朋友們吃的健康，吃的漂亮，吃的身材好！

這種豆子叫四季豆，產(chǎn)于東北。形狀和我們這里的劍豆很像，但是有很大的區(qū)別：

外觀上的區(qū)別：劍豆扁而長，表面光滑，里面沒有豆；四季豆也是扁扁的，長長的，但是表面凹凸不平，因為里面有豆子。四季豆里的豆子大概是飽滿的，豆子的大小和毛豆的產(chǎn)量都不多。

顏色的區(qū)別：劍豆是鮮綠色；有鮮綠色的，黃色的，紅色的，彩色的四季豆，顏色不同，味道也不同。其中，黃色、紅色和彩色的四季豆比亮綠色的更柔軟，味道粘稠。另外，四季豆因為顏色不同，叫法也不一樣，比如翻白眼，金鉤。

口感上的區(qū)別：四季豆脆，熟了才軟；四季豆軟而密，品種越老越密，口感黏黏的，里面的豆子會很密，有沙，特別好吃。

這是東北快遞送的。你可以& amp#039;不要一次吃完。將四季豆洗凈，放入沸水中煮一兩分鐘左右，取出放涼，然后放入保鮮袋中冷凍保存?？梢赃叧赃吥茫兜酪粯雍贸?。

今天我用了豆角配排骨。四季豆吸收了排骨的脂肪，香而不膩。它又軟又清爽。我咬了一口，瞬間就感覺到了味蕾！

【食材明細(xì)】

油豆角、排骨、蔥、姜、八角

【做法】

排骨洗凈，放入有冷水的鍋中，燒開，撇去浮沫，撈出水分；準(zhǔn)備適量的四季豆，洗凈后切成兩三瓣。不建議剪的太短。準(zhǔn)備適量的蔥、姜、八角。

鍋中倒入少許油，放入蔥、姜、八角炒香，放入排骨翻炒幾下。

加入一些醬油，翻炒至排骨顏色均勻。

加入適量開水，水量以漫過排骨為宜，再煮一次，然后調(diào)至中火，加入半勺醋繼續(xù)燉。

燉至排骨軟爛，倒入豆角加適量鹽繼續(xù)煮。

燉至排骨軟爛，豆子軟爛。

排骨顏色豐富，軟爛。

沒有炸糖色，只用醬油上色就能鮮艷誘人。

豆子從排骨中吸收了足夠的脂肪，又密又醇，潤而不膩，甚至比排骨還好吃。

【Allie碎碎念】

1.用醋燉排骨不僅可以除臭還可以使排骨中的鈣溶出更多。如果把排骨做成湯，建議加醋，可以增加鈣的攝入。

2.豆子很容易煮。建議在排骨快要軟爛的時候放進去，這樣口感更好，避免豆角太軟爛太久，影響顏值和口感。

3.燉排骨的時候建議加點山楂干，既能加快肉熟，又能解膩助消化。這次忘記加山楂干了。

【拌菠菜】

菠菜富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。需要注意的是，菠菜中還含有較多的草酸，要進行熱燙，去除大部分草酸，以免影響鈣、鐵的吸收，減少澀味。

水燒開后，倒入菠菜，加幾滴油，煮至破裂，撈出瀝干水分。

加入橄欖油和鹽，攪拌均勻。It & amp#039;s簡單爽口，能最大程度保留營養(yǎng)成分。

今天早餐有兩種主食。一個是我自己的雜糧包子。食材簡單，無糖無油，非常健康。在減脂期間或者家里有孩子的時候總可以保留一些。

【食材明細(xì)】

全麥面粉160克，高筋面粉160克，油8克，酵母3克，雞蛋1個、牛奶適量

表面：全蛋液、熟白芝麻

【做法】

1.向碗中加入全麥面粉、高筋面粉、酵母和雞蛋。

2.混合w

7.放入烤箱兩輪，35度40分鐘。

7/8.第二次上菜后，表面刷全蛋液，撒一些熟白芝麻。

9.烤箱提前預(yù)熱，175度烤25分鐘?？竞煤竽贸鰜矸旁诹谰W(wǎng)上晾一會兒。

自己做的面包能量低，很飽，可以放心吃！

一次多做一些，晾到手溫，放在保鮮袋里，然后放在低溫的地方或者冰箱里，吃的時候拿，蓋上錫紙烤幾分鐘像現(xiàn)在這樣好吃。

早餐第二主食是紅白心太軟。做法在上一篇文章中有詳細(xì)分享，有興趣的朋友可以去看看。

甜美柔軟，美容養(yǎng)顏，非常適合女生。

【黑咖啡】

我現(xiàn)磨現(xiàn)煮的黑咖啡不加糖，不加奶，很甜，我喜歡食物的原味。

【奇異果、西梅、藍(lán)莓】

有很多種水果，但不要。#039;不要吃得太多。每人每天的水果量控制在200~400克。白天吃水果比晚上吃好。

葷素搭配，干瘦搭配，偶爾獎勵自己一個美人美人，好吃又好看的甜點。食物多樣，你快樂健康！

我是愛生活和烹飪的艾麗。喜歡我請關(guān)注我。謝謝大家的支持！

#我的早餐日記# #在中國吃#

鍋燒排骨、豆角、土豆湯都是深色的。有哪些豆子好吃又飽？