什么？#039;it’喝紅酒很好？你知道葡萄酒和這些食物搭配會更好嗎？
干白葡萄酒的釀造方法與干紅葡萄酒相似，但不同的是葡萄汁壓榨后需要立即濾出葡萄皮和葡萄核。用不含色素的葡萄汁釀造的酒基本無色或淡黃色，酒質(zhì)清新爽口，入口有果香。
適合釀制干白葡萄酒的葡萄品種
1、長相思
/長相思翻譯的很文藝，就算喝了還是想喝。喝過長相思的人說這是一種非常爽口的酒。quot飲料和飲料。quot。感覺酒體輕盈，入口酸度高，呈現(xiàn)出濃郁優(yōu)雅的綠色植物味道。如青無花果、獼猴桃、百香果等。
不同產(chǎn)區(qū)的長相思白葡萄酒風(fēng)味不同，而來自新西蘭的長相思會釀造出果香更重、酒體更飽滿、風(fēng)味更濃的葡萄酒。正因?yàn)槿绱耍挛魈m因維沃的長相思被譽(yù)為世界干白之王，受到全世界人民的喜愛。
2、霞多麗
霞多麗/霞多麗又稱霞多麗，起源于勃艮第，用霞多麗釀造的白葡萄酒顏色多為淡金色。通常有菠蘿、青蘋果或梨的味道，酸度干凈、綠色、清爽?？诟袌A潤中性，除了個(gè)別情況不是很酸，微甜，比較適合中國人群。
與其他干白葡萄酒相比，霞多麗干白葡萄酒是一種具有陳年& ampquot資格與認(rèn)證。quot，而且與其他沒有陳釀的干白葡萄酒相比，它的結(jié)構(gòu)性比較強(qiáng)，有干紅的味道和風(fēng)格。
3、雷司令
雷司令(Riesling /Reisling)是葡萄的一個(gè)品種，它含有多種水果風(fēng)味，從桃子和柑橘類水果的風(fēng)味特征，異國水果的風(fēng)味到蜂蜜的甜味。
4、瓊瑤漿
瓊瑤紙漿/曲米納也被稱為曲米。原產(chǎn)中歐，其葡萄皮呈粉紅色，具有獨(dú)特的荔枝風(fēng)味。
瓊瑤漿釀造的葡萄酒呈淡黃色或深金黃色，質(zhì)地厚重，酒體結(jié)構(gòu)豐富，口感圓潤，非常強(qiáng)勁。酒精濃度高，酸度低，香氣獨(dú)特多變。有玫瑰、蜂蜜、荔枝、芒果、百香果的香味，還有白胡椒、月桂、生姜的香味。能感覺到它的甜味，回味略苦。
如何佐餐？
葡萄酒是一種自然、復(fù)雜且易于欣賞的飲品。酒和菜的適應(yīng)原則是酒和菜的風(fēng)格不能壓倒或掩蓋對方，酒和菜不能吵架。需要搭配的不是酒和食物的顏色，而是它們的味道。
長相思
長相思比較濃郁，沒有經(jīng)過橡木桶陳釀。非常適合作為餐前開胃酒，搭配生蠔等海鮮涼菜。清淡的清蒸魚，或者水煮海鮮也很不錯(cuò)。稍濃一點(diǎn)的風(fēng)味可以搭配簡單的熟雞胸肉或豬里脊肉。此外，它還適合搭配香腸和素食。奶酪往往是酸羊奶奶酪是最好的選擇。
霞多麗
霞多麗干型白酒比較醇厚，一般在橡木桶中發(fā)酵，口感圓潤，香氣濃郁。它與龍蝦、扇貝、小龍蝦和螃蟹制成的菜肴味道相匹配。相對濃烈，甚至可以搭配生煎鵝肝等厚膩的開胃菜。魚或家禽配鮮奶油醬也可以選擇這種白葡萄酒。但由于橡木味，最好避免清淡的海鮮菜肴。
雷司令
雷司令干白葡萄酒酒體輕盈，口感清脆。它不在橡木桶中陳釀。適合搭配魚類、貝類、海鮮、豬肉、小牛肉和家禽。它也可以特別適合辛辣的印度菜，甜的日本菜，甚至甜的中國醬。也可以搭配更個(gè)性化的醬料，如咖喱、蝦醬、沙茶醬等。此外，高酸度低甜度的甜點(diǎn)或配有水果的甜食更為合適。
瓊瑤漿
是一款柔和果味的干白葡萄酒，恍惚中略帶甜味，適合搭配貝類、雞肉、豬肉、亞洲菜肴、熏魚和淡淡的咖啡味道。什么食物可以？#039;葡萄酒不能用來吃飯嗎？葡萄酒是堿性的還是酸性的？
