白參的功效、作用、吃法迎新寒！補(bǔ)氣防外感，這款美容湯全家人都可以喝。
在& ampquot霸王& ampquot冷空氣中，我們迎來(lái)了2021年的新年。#039;s日！氣溫驟降，寒氣加重。如何安全迎接新的冬天？
廣東省人民政府中醫(yī)處副處長(zhǎng)林聚軒；#039;該醫(yī)院表示，中醫(yī)認(rèn)為，感冒是一種陰邪，人體受外界影響，殷琦也相應(yīng)增加，傷害了人體的陽(yáng)氣。所以要注意御寒，防止感冒傷腎。飲食要益氣健脾，滋陰壯陽(yáng)，滋補(bǔ)肝腎。
不畏嚴(yán)寒，平安迎接新。
由于冬季是流感的高發(fā)季節(jié)，本期林菊推薦的五指毛桃玉竹海參老母雞湯，適合一家老小男女老少飲用，有助于增強(qiáng)身體抵抗力，預(yù)防外感疾病，可作為廣東成功過(guò)冬后的保健藥膳湯。
成功入冬后，注意養(yǎng)陰助陽(yáng)
五指桃根是嶺南地區(qū)的特色藥食兩用產(chǎn)品，又名南芪。因其葉形似桃的五爪果形，汁似牛奶而得名。具有健脾益肺、行氣利水、舒筋活絡(luò)的作用，常用于治療脾虛、浮腫、厭食、風(fēng)濕、水腫等癥。玉竹為百合科植物玉竹的根莖。味甘，性平，屬肺胃經(jīng)，是一味滋陰生津的良藥。玉竹含油脂較多，故質(zhì)地潤(rùn)澤，服用后生津養(yǎng)陰效果較好。此外，玉竹含有大量的維生素A，對(duì)治療皮膚粗糙、皮膚皸裂有很好的效果，能有效滋潤(rùn)皮膚，具有美容養(yǎng)顏的功效。
海參補(bǔ)腎
海參，又名刺參、海鼠、海瓜，是一種珍貴的海產(chǎn)品，與人參、鳥(niǎo)和海參齊名。#039;鳥(niǎo)巢和鯊魚(yú)& amp#039;魚(yú)翅，世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食物，也是珍貴的藥材。《本草綱目拾遺》有記錄：& ampquot海參味甘咸，補(bǔ)腎益精，接小便，壯陽(yáng)治陽(yáng)痿，性溫滋補(bǔ)，故名海參。& ampquot
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，海參因其特殊的營(yíng)養(yǎng)成分而受到重視，如海參的硫酸軟骨素和酸性粘多糖，有助于提高人體免疫功能，延緩性腺衰老，預(yù)防動(dòng)脈硬化，緩解疲勞。
本期推出五指桃玉竹海參老母雞湯。配以五指桃根，湯汁奶味濃郁。湯里的老母雞又甜又暖。因?yàn)轲B(yǎng)了足夠多年，所以擅長(zhǎng)補(bǔ)氣血，扶正氣。
雞湯的味道就是家的溫暖。
五指桃玉竹海參老母雞湯
【材料】毛桃根50克，玉竹30克，海參3只，老母雞600克，生姜3片。
【制作】所有材料清洗干凈。海參泡好；將老母雞宰殺，然后剁一大塊飛水備用；將所有材料一起放入一個(gè)陶罐中，加入約2500毫升水(約10碗水)，用武火煮沸，然后文火燉2小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味，溫服后飲用。這是3-4人份的。
【功效】益氣養(yǎng)陰，健脾補(bǔ)腎。
文/羊城晚報(bào)全媒體記者林
圖/視覺(jué)中國(guó)
有什么湯可以抗感冒？
