如何煮出美味的肉湯初霜將至？吃豬肉不如吃它健脾益氣。一鍋湯像牛奶一樣白，很嫩。

#秋季生活潘趣酒季#

霜降將至，吃豬肉不如吃它健脾益氣營養(yǎng)好，燉一鍋湯白如奶肉嫩滑

二十四節(jié)氣中第一次霜降即將到來。不知道你有沒有吃過這個節(jié)氣里的一種魚？It & amp#039;它比鱸魚好吃，比鯉魚便宜，而且沒有刺。肉特別鮮嫩，比吃豬肉好多了，補鈣健腦。It & amp#039;簡單燉煮很好吃。

就是狗杠魚，有的地方叫沙光魚。它生長在海里，漲潮時有很多海叉。沙光魚很貪吃，凡是能吞下去的都吃，小魚、小蝦、沙蠶。所以生長非?？欤磕昵迕鳟a(chǎn)卵，孵化后生長迅速。當(dāng)它們在第一次霜凍到來時，有些可以長到近一英尺長，重量超過四兩。沙光魚雖然長得快，但每年只能更換一次，最多只能長一尺。我們的黃河口是盛產(chǎn)狗頭魚的地方之一。這個季節(jié)是吃狗杠魚的最佳季節(jié)。菜市場不貴。買兩件就能做一個鍋。魚鮮嫩，湯白如牛奶，味道特別鮮。今天給大家分享一個很好吃的魚湯，可以補鈣，健脾補氣血，而且不太熱，老人小孩多吃。

用料：山茱萸2條，豆腐1塊，白蘑菇少許，蔥，姜片，鹽少許，香菜少許，花生油少許。

練習(xí)步驟：

第一步：上圖是狗杠魚，最大的有這么大，一年生魚。狗章魚，也就是沙章魚，營養(yǎng)非常豐富，尤其是一種蛋白質(zhì)含量很高的魚，特別滋補營養(yǎng)。我們有一句當(dāng)?shù)氐闹V語。quot十月沙山羊湯供應(yīng)。quot，而且初霜是吃狗章魚的黃金季節(jié)，可以補血益氣，健脾養(yǎng)胃，等等。讓& amp#039;先把狗杠魚宰殺干凈，用刀把它切成段。

第二步：鍋中加熱花生油，放入狗魚，中火煎至變黃。做魚湯是必不可少的一步，既能去腥又能讓湯白如牛奶。

第三步：砂鍋加開水，放入炸好的狗杠魚，放入蔥、姜、蒜，燒開。

第四步：小火慢燉20分鐘。湯汁變濃時，放入平菇繼續(xù)燉。

第五步：將豆腐丁放入鍋中，繼續(xù)燉5分鐘。

第六步：加鹽調(diào)味，湯汁濃郁，湯汁白如牛奶，即可關(guān)火。

第七步：放上香菜，直接上桌。

第八步：這樣燉出來的狗杠魚豆腐湯非常好吃?，F(xiàn)在是吃狗肉魚的季節(jié)。一定要試試。唐& amp#039;不要錯過~ ~

峰值詞：

1.想要魚湯像牛奶一樣白，就必須先把魚炒熟再做湯，不管是什么魚，這一步都是不可或缺的。

2、狗杠魚，也就是沙魚，是一種涼性食物，正常人不容易上火，而且魚營養(yǎng)價值豐富，非常適合干燥的深秋季節(jié)。吃羊肉牛肉容易上火，吃了就不會。

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與其補初霜，不如補冬。#039;推薦一種營養(yǎng)食品。第一次霜降后，這五種湯給家人。