如何烹飪扇貝？#039;天氣冷時(shí)最好吃扇貝肉。It & amp#039;它高蛋白低脂肪。It & amp#039;it’很好吃，也不貴。It & amp#039;it’5塊錢燉的太香了。

導(dǎo)語：勝過牛羊肉，高蛋白低脂肪，全身是寶，好吃不貴，5元燉一鍋，太香了！別不懂吃~

& ampquot世界上的煙火對(duì)普通人來說是最撫慰人心的。#039;的心& ampquot。生活中真正的幸福，不過是昏暗燈光下的溫暖和柴米油鹽的充實(shí)。有煙火味的食物最舒緩！不管你的生活有多累，工作有多忙，不要。#039;別忘了停下來享受你被食物治愈的時(shí)刻~你好，我& amp#039;m小楓。

有一句民間諺語& ampquot秋冬化妝，來年可以打虎& ampquot。秋冬是滋補(bǔ)身體的好時(shí)候。適當(dāng)?shù)淖甜B(yǎng)有利于調(diào)理元?dú)猓瑥?qiáng)身健體，養(yǎng)精蓄銳，為安穩(wěn)過冬打下良好的基礎(chǔ)。常言道，與。quot藥物比食物更好。quot，而且天氣越來越冷了。適宜多吃富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，盡量少吃刺激性、油膩、脂肪和糖類食物。

秋天是各種海鮮鮮嫩可口的時(shí)候。你可以& amp#039;當(dāng)你在秋天吃海鮮的時(shí)候，千萬不要錯(cuò)過這個(gè)美味又便宜的扇貝！扇貝也被稱為海扇，是海邊最受歡迎的海鮮之一。它全身都是寶，它的殼可以做成各種漂亮的手工藝品；扇貝肉嫩、肥、味美；當(dāng)它的內(nèi)收肌變干后，它就是& ampquot扇貝& ampquot，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被列為& ampquot八珍之一。quot。

扇貝是一種高蛋白低脂肪的海鮮食材，與海參、鮑魚齊名，被列為海鮮三寶。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但脂肪含量很低，低于普通豬肉、牛肉、羊肉。而且扇貝的鐵、鋅、鈣、硒含量很高，是牛肉的好幾倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。具有健脾和胃、滋陰清熱化痰、增強(qiáng)免疫力的作用。

扇貝的做法也多種多樣。最簡(jiǎn)單的方法是蒸它們。他們是原創(chuàng)的，非常好吃！然而，在寒冷的天氣里，我更喜歡把它和卷心菜一起燉，在一個(gè)大鍋里燉，當(dāng)它& amp#039;很熱，把它吃得汗流浹背。It & amp#039;it’這真令人愉快！下面我來分享一下具體做法：

1.選擇扇貝。扇貝越大，肉越肥，盡量挑大的。另外，也要看扇貝是否新鮮，張開嘴，不要拿手摸后不能自然閉合的扇貝。這樣的扇貝不新鮮。

2.扇貝買回來后，用淡鹽水浸泡使其吐出肚子里的沙子，沖洗幾次，然后將扇貝放入鍋中，加入適量料酒去腥，不加水，煮至扇貝開口，然后關(guān)火出鍋。唐& amp#039;不要擔(dān)心烹飪干鍋，因?yàn)樯蓉惐旧碓谂腼冞^程中會(huì)釋放一些水。

3.取出煮熟的扇貝，然后剝?nèi)ド蓉惾?，去掉其黑色?nèi)臟，放在盤中備用。

4.白菜葉洗凈，撕成大塊備用；然后準(zhǔn)備適量的姜末備用。

5.鍋燒熱，放入適量的油，然后敲入兩個(gè)雞蛋，煎至兩面金黃，放入盤中備用。然后加入姜末翻炒至香，再加入白菜葉繼續(xù)翻炒，翻炒至白菜葉變軟，加入沒有配料的冷水，加入適量的鹽、糖、胡椒粉和醬油調(diào)味，攪拌均勻，然后將炒好的荷包蛋放入鍋中開始燉。

我們?cè)谧霭撞藷醴蹢l或者白菜燉豆腐的時(shí)候，一般可以加兩個(gè)煎荷包蛋，這樣燉出來的蔬菜湯會(huì)特別濃郁，還有淡淡的香味，特別好吃！

6.燜鍋大概三到五分鐘，放入扇貝肉，攪拌均勻，繼續(xù)燜一兩分鐘，然后關(guān)火，再沿鍋沿滴幾滴香醋，去腥增香，就可以出鍋了。It & amp#039;太香了！

做這道菜時(shí)，不要。#039;不要過早放入扇貝。如果煮的時(shí)間太長(zhǎng)，扇貝肉會(huì)變老，味道不好。扇貝和卷心菜一起燉，這樣它們又鮮又香，