簡(jiǎn)單好吃的家常肉絲面，炎熱的夏天胃口不好。這碗酸菜肉絲面又酸又好吃，肯定讓你胃口大開。
Hi @大家好！我& amp#039;我是一只喜歡廚房的小貓。今天再次遇見你，分享生活，分享美食，分享快樂！今天，小貓給我們帶來了一個(gè)& ampquot酸菜泡肉絲面；quot。記得小時(shí)候在農(nóng)村，這是我媽經(jīng)常給我們做的一種面條方法。酸酸爽口，很好吃，微辣，特別開胃。今天就和大家分享一下。如果你喜歡面條，你可以試試。
說到& ampquot腌面條和泡菜。quot，會(huì)讓大家想起& ampquot某某泡面& ampquot在方便面里。大人小孩都很喜歡。因?yàn)樾『⒆訍鄢?，所以總?huì)在我家準(zhǔn)備一些來充饑。但是我覺得我總是吃方便面，沒有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我的健康不好，所以我做了& ampquot酸菜肉絲面。quot我小時(shí)候媽媽做給我的孩子吃的。我沒有。#039;我不指望他會(huì)喜歡，而且我再也不會(huì)吃方便面了。
今天給大家分享的面條法，Q彈的口感，酸爽的口感，微辣的口感，肉絲的營(yíng)養(yǎng)，讓人吃完一碗還想再吃一碗。特別是在這種炎熱的天氣里，吃一點(diǎn)酸辣的東西可以刺激你的食欲。所以如果你對(duì)這種面食有點(diǎn)興趣，可以試試。這里& amp#039;這是怎么做的。
——【泡酸菜肉絲面】——
及quot配料& ampquot:鮮面條半斤，酸菜2片，瘦豬肉1小塊。【腌制調(diào)料】:料酒1勺，胡椒粉1勺，鹽少許，淀粉1勺。
【制作調(diào)料】:泡椒2個(gè)，大蒜2瓣，
——制作方法和步驟——
【第一步】:將瘦豬肉切絲放入碗中，然后依次加入料酒1勺、胡椒粉1勺、鹽少許、淀粉1勺，均勻腌制10分鐘。【第二步】:將腌菜切成丁，泡椒切成圈，大蒜切成片，香蔥切成粉，裝盤備用。
【第三步】:將鍋加熱使油冷卻，將腌制好的肉絲倒入鍋中，用中火翻炒，然后取出待用。
【第四步】:鍋中留底油，將酸菜、泡椒、蒜放入鍋中，中小火翻炒，炒出酸菜的蒸汽，同時(shí)炒出香味。
【第五步】:翻炒調(diào)料，加入大碗水，燒開，中小火煮5分鐘左右，煮出酸菜的酸味。
【第六步】:煮酸菜時(shí)，在另一個(gè)鍋里加水，燒開，將濕面放入鍋中，煮至8分熟。
【第七步】:濕面容易煮。一般可以煮1分鐘，然后撈出放入燉酸菜中。同時(shí)加入肉絲，還有2湯匙醬油，1湯匙蠔油，1湯匙雞精。
【第八步】:將面條煮沸1分鐘，徹底煮熟。同時(shí)讓面條和調(diào)料充分融合入味，然后放入湯碗中，撒上小蔥即可食用！
——烹飪小貼士——
我今天與你分享的“酸菜肉絲面”結(jié)束了。制成的面條口感濃郁Q彈，味道酸辣，特別開胃可口。這種面條法無論是冬天還是炎熱的夏天都非常適合，專門用來治療食欲不振。如果你在這個(gè)悶熱的季節(jié)沒有胃口，如果你不& amp#039;不知道吃什么，可以試試這種面條法，保證飯量大。制作的時(shí)候大家要注意幾個(gè)細(xì)節(jié)。（1）用新鮮的濕面條做面條。這面條嘗起來很有彈性。當(dāng)然普通的掛面也可以，只是口感差了點(diǎn)。
（2）肉絲應(yīng)該提前腌制，這樣才好吃。
（3）酸菜要炒酸菜的水汽，這樣煮出來的酸菜才能充分釋放其風(fēng)味。
（4）肉絲應(yīng)該先炒，盛出，出鍋后再放，這樣肉絲吃起來滑嫩。
（5）'s濕面最好在另一個(gè)鍋里煮至半熟，然后撈出放入煮好的酸菜湯里，避免濕面直接進(jìn)入酸菜鍋制作
（6）酸菜是咸的，所以它& amp#039;it’最好用鹽來嘗。
以上內(nèi)容是& ampquot酸菜肉絲面。quot我和你分享的。希望對(duì)你有幫助，今天就分享給你。我會(huì)每天更新你的飲食做法和技巧。如果有什么意見或建議，可以在下面評(píng)論和我互動(dòng)。謝謝大家的支持和陪伴！我& amp#039;I’明天見！
酸菜肉絲面可以放點(diǎn)芹菜葉嗎？酸菜肉絲面怎么做最好吃？
