今天給各位分享冬季暖場活動小吃種類大全圖片的知識，其中也會對冬日美食活動專場進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注365暖場活動網(wǎng)（http://www.afnyshop07.cn），現(xiàn)在開始吧！
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仲冬時節(jié)正式開始，有什么食物是在冬季才能吃到的？
入冬之后，冷空氣開始頻繁活動。俗話說“秋收冬藏”，這時也是身體積蓄和保養(yǎng)的好時機(jī)。注重養(yǎng)生的潮汕地區(qū)，至今保留著食蔗、進(jìn)補(bǔ)、吃炣飯的傳統(tǒng)。配料豐富的炣飯、溫補(bǔ)的甘蔗燉羊肉，還有根據(jù)不同人群配制的進(jìn)補(bǔ)草藥湯，無不體現(xiàn)著應(yīng)對季節(jié)變化調(diào)養(yǎng)身體的智慧。也是潮汕人最能代表冬天的味道的美食。
平時我們都喜歡吃一些小零食，或者是吃一些小吃，現(xiàn)在的小吃種類也越來越多了，走在大街上隨時都可以買到，但是不是所有的小吃都能隨時買到的，不但水果有季節(jié)性，小吃也是有季節(jié)性的，現(xiàn)在天氣越來越冷了，有4種小吃，平時我們都吃不到，只有在冬季的時候，還能夠吃到這些小吃，網(wǎng)友們看了以后都特別懷念，不過這些小吃，已經(jīng)不多見了，很多網(wǎng)友看了以后紛紛表示：特別想吃，但是在哪里買？
凍梨是用白梨、花蓋梨以及蘋果梨凍制而成的，外觀烏黑。吃的時候用涼水化開，咬破一個小口，然后用力吮吸凍梨的汁水，涼爽可口，因為東北的冬天，室內(nèi)都有暖氣，溫度比較高，這種凍梨可以算是一種冷飲了。
麻糖，一般只有冬季的時候才會有，糖分是比較高的，吃起來很甜，但是在夏天，這種東西是沒有賣的，因為夏天的溫度實在是太高了，夏天賣的話很容易化掉，只有冬季的時候才有賣 。
凍黃桃也是東北人非常愛吃的一種冷凍水果，一般人們常吃的黃桃都非常清甜爽口，但沒想到在雪地冷凍之后，雖然口感變堅硬了，但吃起來依舊非常清爽，就像是吃黃桃味的冰棒一樣。
最后就是凍柿子了，估計很多城里人都沒有吃過這種凍柿子，而且只有在比較寒冷的地方才有，農(nóng)村人比較喜歡吃，摘下來的新鮮柿子，直接放到室外冷凍起來。
街頭小吃種類那么多，你吃過最好吃的小吃是什么？
小吃的品種可謂是品類繁多，有很多是吃了一次再也不想吃第二次的，可有些是吃了念念不忘，有幾種小吃是我從小吃到大的，久了吃不到就會非常想，此時想起口水忍不住吞咽了數(shù)次口水。
你對哪種小吃情有獨鐘一、豬血腸
小時候，最喜歡吃豬血腸了。既可以當(dāng)主食，又可以解饞。媽媽有空的時候就會在家里自己做，如果沒有空的時候就會去趕集的時候，稱上三五斤回來給我吃。
豬血腸是用豬的腸子，有大腸和小腸，但是不用粉腸頭，清洗干凈后，去掉多余的油脂。把腸子一頭扎緊，灌入混合米漿即米漿加入沒有成型的豬血（成型后搗碎，最好用沒有成型的），加入炒熟的花生和香菜，攪拌均勻而成。
煮熟的血腸，象一根膨脹的大火腿腸。吃多少就把血腸裁一節(jié)下來，再切成方便入口的小節(jié)。加入點醬油、加入點醋。感覺美味極了，每次吃這個是比我吃飯的兩倍。
現(xiàn)在住的街上偶爾在菜市場會看到有賣，但是在我們老家的集市上它可是主角，不過我還是喜歡媽媽做的，因為料夠足。而且自從豬肉價格上漲后，原材料豬腸也跟著上漲，菜市場上的血腸是越來越貴了。
二、各種腌酸水果
很多人都知道我們廣西南方這邊有這么一句話叫做“美女難過酸野攤”說的就是用水果腌制成的食品，它的美味誘人程度。
腌酸食品在很多地方也有，但是我唯獨鐘愛我們廣西的各式腌酸水果。廣西氣候炎熱，同時也盛產(chǎn)水果。每個季節(jié)都有很多品類的水果，有三月的李子，沙梨呀、芒果、蘿卜、菠蘿、數(shù)十種居多。
這個腌酸水果小到一個菜市場上的一個攤點，和一個小店，可以這么說，不管走到哪個菜市場，都會有腌酸水果，只是各家口味不同。精明的商人把它做成一個事業(yè)產(chǎn)品如當(dāng)?shù)乇容^出名的有都安甜甜酸和靖西酸嘢。說著說著，我的口水都溢出來了。
三、豆腐花
豆腐花是用豆?jié){加上凝固劑（醋或熟石膏、內(nèi)脂等）制作而成。夏天來上一碗，加入兩勺糖攪拌，絲絲嫩滑的口感，甜甜的，幾乎不用嚼咀，剛到喉嚨就滑進(jìn)去了，在夏天算是一個很健康的消暑食品。冬天的時候吃溫?zé)岬囊彩菢O好。
四、烤魷魚、烤香魚片
烤魷魚起源哪里不知道，但是全國各地賣烤魷魚的都寫著“大連魷魚”。但是這不妨礙我對魷魚的熱愛，因為烤魷魚那獨有的香味，老遠(yuǎn)就能聞到，來上一串刷了蒜蓉辣醬的魷魚，要是在配上一瓶啤酒，別說有多過癮了！
不管你走到大連哪個商場，都會被烤香魚片的味道給吸引住。這個魚片可以說是饋贈親友的佳品，搭配烤魷魚絲，可以說是大連街最有名的特產(chǎn)。不過牙口不好的慎食！
小吃種類有哪些？
1、臭豆腐，制作材料有大豆、豆豉、碳酸鈉等。焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆。
2、小籠包，清代道光年間，在今江蘇常州出現(xiàn)了現(xiàn)代形式的小籠包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮、南京味清、無錫味甜，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點，并在開封、天津等地也得到了傳揚(yáng)。
3、生煎包，皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
4、冷面，其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。
5、青團(tuán)，江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香。
適合冬天擺攤賣的小吃
十三香小龍蝦
幾個朋友一塊吃著小龍蝦喝著啤酒的場景是最常見的，很多老板都看到了商機(jī)，把燒烤和小龍蝦結(jié)合到一塊，弄一個大排檔，這樣下來一個夏天就能夠有不少的收益，而且小龍蝦也非常適合在路邊擺攤。
烤冷面
說到路邊攤最應(yīng)該提一下的就是烤冷面了，在北方的大街小巷你最常見的一種路邊攤就是烤冷面，不管是在早上，中午還是晚上或者是夜宵時間都可以在街上看得到烤冷面的攤子，烤冷面做出來是酸甜口味的，基本上這種酸酸甜甜的味道各個年齡段的都喜歡吃，而且吃烤冷面一定要放香菜和洋蔥，相信我沒有洋蔥和香菜的烤冷面就是沒有靈魂的烤冷面。而且烤冷面一定要趁熱吃才好。
2.烤面筋
在北方烤面筋其實和燒烤是差不多的，只不過燒烤做的食物的品種多一點而烤面筋的攤子除了烤面筋之外只烤一些魚豆腐或者是腸之類的，記得在小編的家鄉(xiāng)有一家烤面筋真的是打敗所有的烤面筋，他家的烤面筋是提前用料腌制過的然后還會涂上一層芝麻醬，有人來買的時候就直接放到烤爐上烤，烤制的過程中撒上適量的辣椒和孜然粉，烤熟以后吃起來味道和燒烤差不多，但多了濃濃的芝麻醬的香味。
3.油炸糕
不知道南方的小伙伴們知不知道油炸糕這種小吃，反正在小編的記憶中從很小的時候家門口就會有賣油炸糕的小攤子，那時候一個油炸糕的價格才五毛錢，一塊黃燦燦的油炸糕外皮被炸的酥脆酥脆的里面的糯米面非常的軟糯，細(xì)膩的豆沙香甜可口，一口咬下去甜甜的糯糯的，小時候能吃上一塊油炸糕基本上就能吃的飽飽的，不過小孩和老人都不能多吃，因為糯米是很不好消化的食物。
4.煎餅果子
煎餅果子最正宗的就是天津的，但在北方其他的地方也是非常常見的路邊攤，而且不管是在冬天還是夏天的早晨都能在大街上看到煎餅果子的攤位上升起一縷一縷的白煙，帶著柴火燃燒過的煙火氣息，趕時間上班的人通常都會攤上一塊煎餅在路上吃，而小編上學(xué)的時候最喜歡的早餐就是煎餅，每次都要放上雙蛋才會覺得滿足。最重要的是要放上小編最喜歡的辣條，這樣才是有靈魂姜餅，雖然不是正宗的煎餅果子。
5.雞蛋灌餅
雞蛋灌餅是和煎餅烤冷面這些路邊攤有同樣人氣的一種早餐小吃，他的做法是將面餅煎到氣泡，然后將泡戳破灌進(jìn)打好的蛋液。還記得小編在上高中的時候?qū)W校門口就有一個阿姨不管天氣多么不好他都會準(zhǔn)時的到學(xué)校門口來買，而且她做的雞蛋灌餅味道是最好的，每次吃她家的雞蛋灌餅都是要排隊買的，她家的雞蛋灌餅里面會加土豆絲，豆腐皮絲，辣條，火腿等，而且量都很大，基本上女生一個人吃的話都吃不完。
6.炸串
炸串算是北方路邊攤里的宵夜，晚上是炸串?dāng)偽怀霈F(xiàn)最多的時候，而且做炸串的食物種類設(shè)計非常多的，有各種蔬菜，海鮮丸子和肉類，選好自己喜歡的食物就拿給師傅幫忙炸一下，師傅再加個食物都分類炸熟后就會給炸串涂上孜然料和辣椒料。每次出門在外最想念的就是家鄉(xiāng)的炸串的味道，雖然晚上吃炸串非常容易發(fā)胖，但是這么多年過去到了宵夜的時候最想要吃的還是它。
冬季日本有哪些限定美食？
中國人說“冬令進(jìn)補(bǔ)”，而和我們一衣帶水的鄰國——日本，在吃的方面花的心思也絕對是毫不輸給中國的饕餮食客們。
日本料理中最讓日本人引以為豪的是他們對四季的關(guān)注和使用，自古以來的和食都非常講究“風(fēng)物”，所謂風(fēng)物就是當(dāng)下的時節(jié)當(dāng)下的土地上所生長特有的東西，由此誕生的隨著四季更迭而不停變化著的日本食文化中最重要的中心詞則是“旬”，而這也是日本文化中最獨特的一點。
隨著秋風(fēng)吹落最后掙扎在枝頭的樹葉，地面的枯葉慢慢被積雪覆蓋，葉類蔬菜經(jīng)過寒氣的洗禮甜度增加，迎來了旬期，白蘿卜、大蔥、小松菜等等都是這類蔬菜的代表。而水果類中的蜜柑、伊予柑，檸檬，草莓等則在冬季進(jìn)入收獲期，因此圍坐在暖爐旁分撥橘子是很多老派日本人腦海中對冬天的印象畫。
日本的冬季旬物甚至可以追溯到江戶時期。從11月底開始到進(jìn)入十二月中旬變成高潮的年末時節(jié)，江戶的大街小巷漸漸打糕的聲音越來越清晰可辨了，四五人圍圈為一組，各自舉著杵、臼、屜子等等工具依序上陣，揉面和打擊需要配合的恰到好處，節(jié)奏亂了的話既有受傷的危險還有可能毀了一桶面。打糕的時候最開心的總是小孩子，因為他們知道這預(yù)示著年末的盛宴即將拉開帷幕了。
那么讓我們來扒一扒冬天來日本吃什么才夠in吧。
是從秋風(fēng)漸起之時就默默開始悄然排起長隊的各種地方口味的涮涮鍋？還是到便利店冬季開始咕嘟咕嘟冒著熱氣，香味傳出百里的關(guān)東煮？抑或是配合著圣誕節(jié)的奢華裝飾的讓人不敢相信這是食品的百貨店限定甜品？還是元日闔家團(tuán)圓時的“年夜飯”？
主食類
奶油燉菜［主食］
寒風(fēng)剛剛吹起來的時候，奶油燉菜的電視廣告就開始不停的滾動播出“入冬了喲～”的開場白了。確實，濃厚的奶汁搭配著燉煮數(shù)小時酥爛入味的蔬菜和肉塊，僅僅是想想就覺得一陣暖意從胃里油然而生了，有了奶油燉菜一碗米飯又怎么夠呢？另外，奶油燉菜常年名列日本男生公認(rèn)最希望女朋友為自己做的菜之排行榜榜首。
(コープ商品サイト｜日本生活協(xié)同組合連合會 官網(wǎng))
ちゃんちゃん焼き（chanchanyaki）［主食］
東北地區(qū)頗為有名的冬季鄉(xiāng)土料理之一，常用鮭魚和蔬菜在鐵板上煎烤后加上佐料食用。因制作方法簡單快速，舊時是漁夫捕魚時和沿海地區(qū)常見的菜式，現(xiàn)在經(jīng)過歷代改良早已成為與“石狩鍋”齊名的北海道冬季不可錯過的地方美食。據(jù)傳名稱取自北海道方言中“很快就能做完”的發(fā)音，也有說取自烤魚時火石互相撞擊的叩叩聲，不管究竟為什么叫這個奇怪的名字，光想著鐵板上滋滋冒著熱氣香氣四溢的冬季肥美鮭魚，就已經(jīng)按耐不住要垂涎三尺了。
鯖魚壽司［主食／旬］
鯖魚的皮下脂肪在冬季達(dá)到最佳入口的口感，故而作為“旬物”的鯖魚不論是做成成魚片還是壽司，都是日本人冬季餐桌上的?？?。
鮟鱇鍋［主食］
鮟鱇一向和河豚一起被日本人稱為人間極品美味，素有“西河豚，東鮟鱇”之說。肉質(zhì)緊實的鮟鱇魚肉結(jié)實纖維彈性，膠原蛋白含量頗高，在以捕魚為主要營生的早期日本有“窮人的龍蝦”之稱。冬季可以說是鮟鱇魚肉質(zhì)最肥美的時節(jié)，熱氣騰騰的鮟鱇鍋除了美味還能驅(qū)走冬日的寒氣，所以可以說得上是日本人最愛的冬日火鍋。
鱈魚［主菜］
日本冬日火鍋中不可缺少的食材之一，因魚類本身的洄游習(xí)性，也是日本自古以來頗具代表性的冬季魚類，以北海道、宮城縣和巖手縣為最主要的產(chǎn)地。除了火鍋之外，以黃油煎烤或是西京燒等烹飪方式也是體味鱈魚細(xì)嫩美味的好途徑。
蟹［主食］
對于大多數(shù)日本人來說，提到冬季美食十有八九腦海中冒出的第一印象就是蟹，除了蟹肉在冬季肥美異常，產(chǎn)量增多也是頗為重要的一點。螃蟹成為百姓也可以品嘗到的美食大約是在明治末期，每年12月至1月間商家和餐廳各自推出的種類豐富的螃蟹特賣或是蟹宴料理的傳統(tǒng)也一直延續(xù)到今日。
在眾多螃蟹種類中，尤以北海道的帝王蟹、鳥取縣的松葉蟹最為出名，炭烤水煮生吃等等各種料理方式都可以體味到不同層次的美味，因而螃蟹料理也是日本人在冬季最為期待和享受的料理。
涮涮鍋［主食］
可能世界上幾乎所有的人都不能抗拒瑟瑟寒風(fēng)中的冒著呼呼熱氣的火鍋了吧。日式的涮涮鍋更強(qiáng)調(diào)清淡的湯底和肉的品質(zhì)，店家在冬季通常會推出冬日限定的羊肉鍋、鰤魚鍋，藥材鍋等等當(dāng)季的食材限定品種，因為日本人不擅長吃辣，以辣椒味湯底的涮涮鍋比較少見。
雜炊［主食］
冬日日本家庭料理中的?？汀s炊因日本各地傳統(tǒng)不同，在使用湯底上略有不同，但都被大家愛稱為冬日季語代表。在保溫并不是那么容易的古時，尤其是戰(zhàn)爭年間和糧食不足的災(zāi)荒年間，將冷飯加入熱騰騰的味噌湯或是雞蛋湯混合后在輔以淡淡的調(diào)味的“湯飯”確實是冬季暖胃的絕佳食物，也是舊時照顧身體不適的病人的營養(yǎng)品，制作方法上有些類似加水比較多的粥。根據(jù)地域不同，現(xiàn)在已有河豚、雞肉、螃蟹鍋、甲魚等等多種不同的高級營養(yǎng)湯底，也是很多考生冬季熬夜時的暖心夜宵和年末聚餐之后清腸醒酒的散場菜。
河豚［主食］
被很多人敬而遠(yuǎn)之的河豚有從秋之彼岸起至春之彼岸止的旬季之說，也就是說冬季就是其最佳的食用季節(jié)，因為冬季的雌河豚帶著滿肚子的魚卵接近岸邊，而旬季之說也就來自這滿肚子的魚卵和產(chǎn)卵前肥美異常的肉質(zhì)。刺身、火鍋、油炸、燉煮等等都是享用河豚美味的烹飪方法，日本經(jīng)營河豚的餐廳都需要獲得特別的料理許可證書，所以害怕河豚有毒的人也可以安心食用。
湯豆腐［主食］
日本關(guān)西地區(qū)冬季鍋料理中固定班底的成員?；锪锏亩垢?，帶有絲絲甜味的蔬菜，再加上只以少許鹽調(diào)味或是加入豆?jié){的湯底，瑟瑟寒風(fēng)中能吃上一碗熱氣騰騰的湯豆腐就突然萌生了一種幸福感。
小食類
白子［小食類］
作為只能在冬季品嘗到的限定型食物之一，因為形狀類似腦而并不是特別討喜之外，其醇厚的口感卻是非常美味，除了經(jīng)常作為冬季餐桌上的食肴之外，和味噌搭配做煮物也是相得益彰，是日本人冬季常吃的下酒小菜之一。
鮟肝（多作あん肝）［小食類］
有海之鵝肝美稱的鮟肝顧名思義是鮟鱇魚的肝臟，但并不僅限于鮟鱇魚，通常還包括剝皮魚等魚類，從最初只有漁夫知曉的美味到籍由法式菜系在日本的風(fēng)靡，將這些魚類的肥美肝臟成型蒸煮后稍加調(diào)味料的鮟肝成了日本人冬季餐桌上的一道美味。因安康魚肝中的脂肪含量高達(dá)40%，遠(yuǎn)超出普通魚類的2%～3%，并且在冬季達(dá)到最為豐富的時期，因而鮟肝也以口感濃厚為很多酒客所喜愛，常有“大人的美食”之稱。
關(guān)東煮［小食］
關(guān)東煮，有些地方也叫“熬點”，在日本屬于冬季絕對不能少的美食排行榜中從不缺席的老面孔，雖然根據(jù)日本各地的地區(qū)差異在食材和湯底選用上略有不同，但憑借其可以追溯到1183年以豆腐田樂之名最初出現(xiàn)在史料記載中的資歷，以及溫暖了整個江戶時代下町匠人們的胃袋的功勛，關(guān)東煮對于日本人來說似乎是種情結(jié)一般的存在。不一定需要多么高級的餐廳，便利店、小吃鋪，甚至是路邊攤都可能會吃到讓人一口暖到心的關(guān)東煮。
(Flickr：キコ)
牡蠣［小食／旬］
以“海中牛奶”美名在近年來的中國食客口中集贊無數(shù)的牡蠣又名生蠔，也是日本人非常喜愛的冬季海產(chǎn)之一。經(jīng)過6月之8月的繁殖期，至冬季牡蠣身體中的膠原蛋白儲量大增，肉質(zhì)飽滿，雖說經(jīng)過人工繁殖之后夏季也可以吃到體型更為龐大的巖牡蠣，但牡蠣作為傳統(tǒng)的冬季旬物還是不可錯過的美味，除了生吃，還有牡蠣鍋，炸牡蠣等等多種食用方法。
（Flickr：Antonia_Natsuki）
扇貝［小食］
冬季迎來產(chǎn)卵期的扇貝肉質(zhì)自深秋之后愈發(fā)厚實飽滿，肉嫩汁多，一般來說1月是日本人公認(rèn)的吃扇貝的旬季，尤其以北海道和青森縣為最佳產(chǎn)地，因料理方法簡單卻無損其天生美味，生吃或是炭烤再或者燉煮入湯都是扇貝的食用方法。
筑前煮(Chikusenni)［小食］
在食材方面只是簡單的雞肉、胡蘿卜、牛蒡、蓮藕和魔芋，過油翻炒后加入糖、醬油煮熟，就是筑前煮最簡單的烹飪方法，最初是起源于筑前地區(qū)的地方鄉(xiāng)土料理，故得名。因大多是冬季進(jìn)入旬期蔬菜，所以筑前煮也是冬日常見于日本人家庭餐桌上的菜色。
甜品
草莓［甜品］
進(jìn)入冬季成為水果市場上絕對主角的一定是草莓，不僅顏色討巧，口感老少皆宜，各種以草莓裝飾的蛋糕點心也是日本冬季甜品的一大看點。另外摘草莓也是冬季非常流行的戶外活動之一，無論是親子或是朋友之間都非常適合。
特別
おせち（類似日本的年夜飯）［年菜］
新年第一天，全家一起闔家團(tuán)圓的吃年夜飯不僅是中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗，也是日本人的，只不過日本的新年確實為每年開年后的第一天：1月1日。日本的年夜飯——更確切一點應(yīng)該說是年夜菜，有一個專門的詞叫做おせち，取自“節(jié)日的料理”的縮寫。作為每年最重要的一頓團(tuán)圓飯，早在10月前后很多飯店、百貨店、高級酒店就開始推出各種年夜菜的套餐。和中國的年夜飯也講究“年年有余”、“三陽開泰”、“五福臨門”等等吉祥菜相同，日本的年夜菜在菜品上也非常講究口彩。比如黑豆寓意做事認(rèn)真，大蝦喻指腰腿彎彎的長壽老者，數(shù)子寄托多子多孫，鯛魚應(yīng)和可喜可賀的語音，栗金飩寄寓財富多金等等，雖然根據(jù)地域不同在食材的選擇上略有不同，但日本的年夜菜和中國最大的不同則是基本都是冷菜，這是因為最早的年菜是為了能讓一年到頭勞作在廚房的婦女能在年間有幾日休息，故而都是提前準(zhǔn)備好易于保存的食材，再加上古時的日本有正月期間不得用火的禁忌之說，久而久之年夜菜都是冷的就變成一種習(xí)慣。
比較傳統(tǒng)的年夜菜通常會被裝在一個四層的重箱中，在各層中按類別放入祝肴、甜物、海之幸和山之幸的各種菜品。近幾年來年夜菜的菜品早已加入了很多珍奇高級食材，在絕大多數(shù)大型百貨店甚至便利店都從10月起接受預(yù)約訂購。
(Flickr : Yuya Horikawa )
日本年糕［年菜］
名為mochi的日本年糕可以算是幾百年前就已存在的傳統(tǒng)食物，古時的日本人相信正月一日是神明最易顯靈的時候，故而在除夕夜時將祭神用的年糕、魚肉、菜肴一一備齊靜待神明賜福降臨，而后于次日將神明賜福過的食物再同家人一起食用。古時的日本人相信，通過食用和神明一樣食物，就可以分到神明的部分神力，也就等于收到神明的恩澤。在那個食物種類并不豐富的年代，大米做的年糕可以算得上是非常珍貴的糧食了，因此經(jīng)常出現(xiàn)在祭神的貢品食物中，于是慢慢的也就成了人們常常在元日吃的特別年菜。
日式魚糕（Kamaboko）［年菜］
關(guān)于Kamaboko的歷史可能要追溯到平安末期的時候，在文字記載中最初出現(xiàn)了名為“蒲鉾（Kamaboko）”字樣的食物，最初可能僅僅是用竹簽串著烤魚竹輪類的食物，后來漸漸演化成墊有竹板的烤制方法，在江戶時代終于變成和現(xiàn)今的魚糕頗為相似的蒸煮白身魚魚肉壓制物的雛形。作為原料的白身魚魚類種類以鯛魚、黑魚為最佳，比目魚、烏賊等居次，而目前大多數(shù)的日本魚糕中的魚肉來源都以鯖魚為主，較為出門的魚糕產(chǎn)地為仙臺、小田原、富山和大阪，除了普通魚糕之外，仙臺的喜知次，小田原的石頭魚，大阪的黑魚做成的魚糕屬于地方特色。
盡管在非正月時也可以在便利店吃到魚糕，但正月重用的魚糕常常會被做成各種特別的造型或是涂上一些象征吉言的顏色，一套好的口才，其中以象征日本民族“日之出”形象的紅白魚糕最為出名。
汁粉［年菜］
汁粉本為含有糯米團(tuán)子的小豆湯，而在關(guān)東和關(guān)西根據(jù)小豆湯中紅豆的不同又有了お汁粉和善哉的叫法區(qū)別，一般來說關(guān)東煮的小豆湯比較酥爛，湯汁較多，被稱為お汁粉；而關(guān)西地區(qū)煮的小豆湯中保留有部分顆粒狀的小豆，湯汁幾乎沒有，叫善哉以區(qū)分關(guān)東的叫法。因為古時的日本人相信紅豆具有驅(qū)魔消災(zāi)的功效，所以漸漸就變成正月時的固定甜品之一，又有了鏡開汁粉的專屬名字。
在日本民俗中1月11日被稱為鏡開之日，根據(jù)民俗傳統(tǒng)這一天需要撤下自1月1日起供奉在神明面前的鏡餅（日本過年特有的扁圓形年糕），并且不能使用菜刀而要以木槌雜碎鏡餅，并用手掰成小塊，之后用掰碎的鏡餅碎塊煮小豆湯。
圣誕限定蛋糕
說到冬季節(jié)日的話圣誕節(jié)絕對是首當(dāng)其沖最能俘獲人心的，每年圣誕節(jié)前各大百貨公司和大型酒店的甜品區(qū)就紛紛提前推出各種數(shù)量限定的圣誕款蛋糕，造型之精美絕對讓人在口水直流的同時嘆為觀止。較為著名的有京橋千疋屋，東京皇宮酒店，品川王子酒店，de Joel Robuchon，東京日本橋三越百貨，高島屋，松屋銀座等。
冬至南瓜
冬至作為中國非常古老的傳統(tǒng)節(jié)氣，自古就有不少習(xí)俗，因冬至是日長夜短變更的開始，故有“一陽來復(fù)”之說，日本的冬至習(xí)俗取自中國，雖然在漫長的歷史變遷中也發(fā)生了很多變化，但也是依托在一陽來復(fù)的基礎(chǔ)上，并由此延伸出冬至為厄運(yùn)結(jié)算日的說法，于是就誕生了冬至南瓜。冬為“死”，則相對的夏就是“生”，采摘夏日的南瓜保存到冬至?xí)r食用，就能保佑平安度過厄運(yùn)結(jié)算日?，F(xiàn)在在冬日這天吃一碗南瓜柚子湯還是不少日本老人的習(xí)慣。
過年蕎麥［年菜］
過年蕎麥?zhǔn)侨毡咎赜械倪^年習(xí)俗之一，據(jù)傳從江戶時代開始，因為蕎麥面比其他面類更容易切開，故而取“切段過去這一年的厄運(yùn)”之意，在除夕夜全家一起吃一碗蕎麥面就變成了傳統(tǒng)習(xí)俗。
七草粥［年菜］
每年的1月7日早上喝一碗七草粥是日本目前很多傳統(tǒng)人家依舊流行的習(xí)慣。這種含有水芹菜、薺菜、鼠曲草、蘿卜、蕪菁、繁縷、寶蓋草七種食用草類的菜羹最初是中國的一種舊時習(xí)俗，在平安時代傳入日本在貴族宮廷間開始盛行，并在江戶時代普及到民間百姓之間。據(jù)中國古籍中的記載正月七日又叫人日，按字面解說為為人之日，故而選在這一天吃七草粥祈求一年無病無災(zāi)，也有說這一天是古時官吏決定升遷賞罰之日，所以在這一天吃七草粥也有祈禱來年出人頭地之意。夏目漱石也曾留下“粥味滴滴佳，腸中春欲蘇”的俳句來說這一習(xí)俗。
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