今天給各位分享蛋撻diy暖場活動的知識，其中也會對做蛋撻活動美篇進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注365暖場活動網(wǎng)（http://www.afnyshop07.cn），現(xiàn)在開始吧！
本文目錄一覽：
烘焙diy課程應(yīng)該怎么寫
『壹』 dly烘焙手工坊策劃案
一、項目簡介
烘培DIY（Do It Yourself）意為自己親自動手烘培美食。
DIY親手制作美食，越來越受到人們的青睞，在烘培DIY坊里消費(fèi)者們可以在烘培師父的一對一指導(dǎo)下制作蛋糕、巧克力、比薩、泡芙、蘋果派等十幾種烘焙美食。我們的烘培DIY項目定位于中高端，所以提供的所有原料都將采用品牌產(chǎn)品，保證安全、健康、衛(wèi)生，所有的用料，消費(fèi)者都是看得見的，使得大家在食用的過程中能夠吃得放心。為了使烘焙知識零基礎(chǔ)的消費(fèi)者也能做美味的烘焙食品，我們特別將為消費(fèi)者提供了經(jīng)過步驟簡化的操作指南，并精心按比例搭配好了烘焙各種食物的原料，十余種關(guān)于烘焙方面的書籍，也將為消費(fèi)者提供參考。
一般來說烘焙一款蛋糕所需時間在2個小時左右，餅干1個小時左右，比薩大約90分鐘。如果消費(fèi)者是和朋友一起來的，那么在等候的時間里，可以品品店里的特色咖啡、奶茶，還可以免費(fèi)無線上網(wǎng)，玩玩五子棋、國際象棋、跳棋等棋類游戲，或是讀讀書、看看雜志消磨時間。對于獨(dú)自來店的消費(fèi)者，我們還將提供免費(fèi)的數(shù)碼拍照服務(wù)，為消費(fèi)者留住美好回憶。
二、項目可行性分析
烘培DIY的行業(yè)特征：甜品糕點(diǎn)是一種休閑食品，附帶很強(qiáng)的時尚流行氣息，可定位為一種中高檔食品，主要的目標(biāo)消費(fèi)者是時尚青年。烘培DIY不僅能讓消費(fèi)者享受到美食，更讓消費(fèi)者享受到勞動的樂趣、成功的愉悅。
目前在市面上提供DIY蛋糕制作的小店也有一些，但大部分店家都是向消費(fèi)者提供制作好的蛋糕坯，再由消費(fèi)者根據(jù)自己的設(shè)想進(jìn)行裱花加工等DIY過程最終完成。而在我們這里，從烘焙的最基礎(chǔ)步驟“和面”開始，烘焙、裱花、造型??每個環(huán)節(jié)都是自己親自去完成，可以體驗真正意義上的烘焙DIY。
烘培業(yè)DIY的機(jī)會：社會政治環(huán)境安全穩(wěn)定，人均收入增加，消費(fèi)者的生活水平提高，重視休閑生活（消費(fèi)觀念發(fā)生變化），使得市場極為廣闊，同時本區(qū)域還沒有同類的烘培DIY項目，不存在競爭對手，本項目實(shí)施極為安全；
當(dāng)下科學(xué)技術(shù)更新較快，更多先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備投入生產(chǎn)，更加營養(yǎng)廉價的原材料融于產(chǎn)品之中，開店經(jīng)營成本較低。
經(jīng)過上述分析，烘培DIY特別受年輕人的喜愛，在我們烘培DIY坊，消費(fèi)者們不僅能品嘗到烘培的美食，同時還能享受勞動帶來的樂趣，團(tuán)體DIY還能增進(jìn)消費(fèi)者間的友誼，增強(qiáng)團(tuán)隊合作精神，所以本項目是非常受消費(fèi)者歡迎的。
由于本項目在本區(qū)域甚至在全市都鮮有競爭對手，所以本項目運(yùn)營的安全系數(shù)非常的高，成功是可以預(yù)期的。
三、項目優(yōu)勢
1、 烘培DIY追求一種純天然的享受，提倡健康綠色食品，我們提供的所有原料是品牌產(chǎn)品，保證安全、健康、衛(wèi)生，拒絕添加劑與色素的加入，所有的用料消費(fèi)者都是看得見的，來店的消費(fèi)者自己動手，全程參與，玩得開心，吃得放心。
2、 幾個朋友有時間就聚到一起，來DIY烘焙店，一邊揉著面團(tuán)一邊聊些話題，不知不覺中作品出來了，增強(qiáng)了消費(fèi)者間的感情和團(tuán)結(jié)精神，更讓消費(fèi)者們享受到勞動的樂趣、成功的愉悅。
3、 本店的經(jīng)營是一個與消費(fèi)者互動的一個過程，因此我們的店員（2－3人）可以全部招聘大學(xué)生勤工儉學(xué)，提供學(xué)生一個社會實(shí)踐的平臺，本店店員采用學(xué)年輪換制，保證給更多的大學(xué)生提供社會實(shí)踐的好機(jī)會。
四．消費(fèi)人群
青年人，兒童，家庭主婦，白領(lǐng)。
五．市場調(diào)查
1.調(diào)查問卷
2.網(wǎng)上調(diào)查
六．盈利情況預(yù)測
本烘培DIY項目屬于新型項目，其項目本身的優(yōu)勢和稀少性注定了它對消費(fèi)者的吸引
力。所以，這個項目的輻射范圍非常廣，市場前景非常好。
我們保守預(yù)算，每天有30位消費(fèi)者進(jìn)來消費(fèi)，每位最低40元，每天營業(yè)額1200元左右，每月營業(yè)額36000元左右，再除掉人員、水電、房租與原材料等成本，每月純利約25000元以上。
另外如果是有大節(jié)，像情人節(jié)，圣誕節(jié)，之類的，每天營業(yè)額可以到3000以上。 所以此項目風(fēng)險小，輻射面積大、盈利能力強(qiáng)，是我們創(chuàng)業(yè)者最好的選擇項目。
七、成功案例
某烘培DIY店面位于廣州一小區(qū)內(nèi)，小區(qū)有一兩千住戶，小區(qū)附件有一所3000人左右的中等職業(yè)學(xué)校，這個地方個人的消費(fèi)能力也不高。小店二三十多平方，初始投資＝裝修1.5萬＋設(shè)備1萬＋流動資金0.5萬＝3萬，因為剛開始還不敢確定市場的反映，不敢投太多錢到這個項目上，店主本身會烘培制作，另外還聘請了一名小工。
開店至今一年，其推出的DIY項目普遍受到市場的認(rèn)可，主要客戶來自小區(qū)住戶和旁邊的學(xué)校的中學(xué)生，現(xiàn)在的營業(yè)額平均每天500元，大節(jié)的時候每天有一兩千多，每月營業(yè)額10000-15000，再除掉人員、水電與房租和原材料等成本，每月純利6000－8000以上。經(jīng)過這一年的市場探索，該店主已經(jīng)了解了烘培DIY這個項目的市場反映情況，已經(jīng)對這個項目非常有信心，正在計劃擴(kuò)大規(guī)模做更大更好的DIY烘培店。
由此可見，相對于我校周邊良好的市場環(huán)境，只要我們用心去經(jīng)營，相信我們的營業(yè)額一定會成倍的超過該廣州DIY小店。
八、項目營銷推廣方案
1、公交廣告宣傳
乘客乘坐公交車的過程當(dāng)中，由于處于相對封閉的環(huán)境中，公交內(nèi)部廣告（包括座椅靠背廣告和車內(nèi)掛牌廣告）信息很容易進(jìn)入乘客的視野，廣告內(nèi)容和廣告信息在乘客的心目中留下的印象會更加深刻。
本店周邊的公交車線路有17、51和567，覆蓋的人群廣，廣告效益非常大，對于本項目的推廣非常重要。
2、網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳
隨著信息化建設(shè)的飛速發(fā)展，本地城市辦公和家庭上網(wǎng)率為100％，在信息化廣泛普及的今天，網(wǎng)絡(luò)信息傳播的非?？?，網(wǎng)絡(luò)廣告異軍突起，成為21世紀(jì)最有希望、最具活力的新興廣告形式。
前期：在主要網(wǎng)站（如校內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng)）發(fā)布廣告。
后期：伴隨著發(fā)展，后期會開發(fā)相應(yīng)的網(wǎng)站，進(jìn)行宣傳
3、傳單宣傳
傳單式廣告起效快，范圍較小，隨意性大。但因所需費(fèi)用少，是現(xiàn)在較為流行的一種宣傳方式。
我們將傳單設(shè)計成精美的書簽樣式，這樣不僅不會被消費(fèi)者隨手扔掉，而會被消費(fèi)者珍藏使用。
4、贊助學(xué)校社團(tuán)活動
本校大大小小社團(tuán)有幾十個，每年從一開學(xué)到期末都有數(shù)不清的活動，我們將甄選一些大社團(tuán)的一些有意義的活動進(jìn)行贊助，這樣不僅能起到廣告宣傳推廣的效果，提升品牌知名度，還能拉近和消費(fèi)者之間的距離，增強(qiáng)我們的親和力。
5、實(shí)行會員制營銷
會員制營銷最主要的優(yōu)點(diǎn)是為商戶培養(yǎng)眾多忠實(shí)的消費(fèi)者，建立起一個長期穩(wěn)定的市場，加強(qiáng)商戶競爭力。會員制不但可以穩(wěn)定現(xiàn)有消費(fèi)者，還可以開發(fā)新消費(fèi)者。由于實(shí)施會員制能享受到更優(yōu)惠的價格，因此其對新消費(fèi)者的吸引力較大。
會員制營銷優(yōu)點(diǎn)：長期套牢客戶，在會員優(yōu)惠條件的吸引下 *** 消費(fèi)。小幅度降低利潤，大幅度提高銷售量。
我們的會員制營銷方案初步實(shí)施方案：
a) 一次性消費(fèi)滿100元，免費(fèi)成為會員，以后享受8.8折扣的優(yōu)惠
b) 會員每次消費(fèi)滿50元獲得一次積分，滿十分可以免費(fèi)享受一次50元左右的DIY
項目
c) 老會員推薦新的消費(fèi)者入會，免費(fèi)享受一次50元左右的DIY項目
d) 定期和不定期的舉辦會員優(yōu)惠活動日，給會員提供更大的折扣
e) 每次有新的產(chǎn)品推出，第一時間通知會員，并享受新產(chǎn)品推廣折扣
6活動營銷
定期舉辦各種客戶聯(lián)誼活動、免費(fèi)感受活動邀請老客戶及重點(diǎn)客戶來參加；與重點(diǎn)學(xué)?；蛘呱鐓^(qū)聯(lián)合開展各種形式的活動，營銷人員借機(jī)可派發(fā)宣傳資料，進(jìn)行客戶登記?；顒拥呐e辦，是提高知名度和美譽(yù)度的重要手段，為品牌的建立奠定了良好的基礎(chǔ)。各種活動的執(zhí)行，根據(jù)銷售進(jìn)度的不同進(jìn)行精心策劃。
『貳』 如果開一家DIY烘焙蛋糕房教大家自己動手做蛋糕怎么樣
港城已抄經(jīng)不止一家了，建議慎重。我拍攝制作的張家港面包樹烘培坊的視頻，大家看看 //v.ku6/special/show_3440736/nE0OWH7S8SibVt3w
『叁』 diy烘焙店宣傳文案，歡迎大家點(diǎn)評！
感覺非常不錯的文案
突出了烘焙店特點(diǎn)又貼近生活 富有寓意 讓人回味
印的時候用類似手寫體 是不是效果更好
『肆』 怎么開好一家DIY烘焙店
謝謝邀請。這是一個很復(fù)雜的課題，想開好一家店用文字?jǐn)⑹銎饋硭坪鹾芎唵?/p>
，但回做起來卻不容易。首先要先客答觀判斷自己真正的烘焙技能，是適合家庭還是能適用于市場，如果真的能適應(yīng)市場需求，那真是恭喜你，這是開好店的基本。其次，要充分了解開好店所需要投入的資金、人力成本、預(yù)計回本時間、產(chǎn)品價位等等一系列的問題都要考慮清楚。最后，也是最重要的，做好服務(wù)做好產(chǎn)品，用料要有良心。祝愿你成功，加油！
『伍』 DIY蛋糕店的前景如何企劃書該怎么寫
近年來中國烘焙食品的需求快速增長，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《 中國烘焙食內(nèi)品行業(yè)品牌競爭與消費(fèi)容需求投資預(yù)測分析報告 》數(shù)據(jù)顯示，2008-2012年，我國烘焙食品行業(yè)銷售收入年均增長速度達(dá)到了28.85%，至2012年底，行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入1886.64億元，同比增長13.6%。
中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透，受西方文化影響，面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大，從小孩到老年人都有覆蓋。
烘焙食品從無到有，經(jīng)歷了較長時間的市場培育和發(fā)展過程，隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)大，其市場容量逐年增長。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的烘焙食品行業(yè)分析報告對未來幾年我國烘焙食品的市場規(guī)模進(jìn)行預(yù)測，2017年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計達(dá)到4658.29億元。
『陸』 diy烘焙屋的商業(yè)模式
DIY烘焙屋建議還是不要以門店形式存在，
DIY注定不能量產(chǎn)，
不能接收大眾消專費(fèi)的流量，
建議以屬DIY烘焙教室的形式開展，
一、可以控制成本：房租、場地、設(shè)備、用工等，
二、DIY可以發(fā)展針對性的小眾服務(wù)對象
盈利點(diǎn)可以有
家用設(shè)備、包材、原料
同樣學(xué)費(fèi)也可收，但必須有試學(xué)課程，
也可以自行DIY制作不參加課程
『柒』 伊麥烘焙DIY工作室怎么樣
來點(diǎn)評推薦一下伊麥?zhǔn)迨宓墓ぷ魇?，在這里學(xué)會了很多烘焙產(chǎn)品，每次自己動專手做都倍感溫馨，工作室里屬總是飄滿甜蜜的味道，這里的學(xué)員都成為了很好的朋友，因為我們有共同的愛好。每周的課程安排很專業(yè)，能學(xué)的東西很多，而且自己在家做這里還可以買小包裝的原材料和烘焙工具，很方便！最重要的是這里培訓(xùn)學(xué)做的東西都用料又好又足，做出來的東西味道超級棒，被家人同事朋友贊不絕口，真是讓我信心大增，吼吼！喜歡自己動手DIY西點(diǎn)的朋友，一定要來哈。。。呵呵！
『捌』 diy烘培是什么意思
diy是動手做的意思，diy烘培是動手做一些甜點(diǎn)
『玖』 diy烘焙坊和幼兒園的活動策劃方案
我們這邊經(jīng)常舉辦；和幼兒園合作，周六邀請孩子和父母一起參加，提前準(zhǔn)備好一些原料，可以做一些小餅干、蛋撻、小面包等簡單食品，烘焙坊指導(dǎo)，父母和孩子一起操作；氣氛融洽
蛋撻的制作方法
工藝 ：烤
口味 ：奶香
難度 ：較難
時間 ：10分鐘
食材 ：雞蛋 牛奶 蛋撻皮 奶油
輔料 ：低筋面粉、煉乳、白糖
蛋撻是現(xiàn)在甜品店的熱賣甜品，下午茶經(jīng)常一杯奶茶兩個蛋撻，但是如果你在減肥期間，或者怕發(fā)胖，建議大家還是別這么吃了，不然一個月我保你胖十斤，有點(diǎn)扯遠(yuǎn)了，因為今天小萌要教大家蛋撻的做法，做蛋撻有幾個比較麻煩的地方，一就是蛋撻皮，蛋撻皮做不好，所以建議大家直接超市買現(xiàn)成的蛋撻皮就好，二就是烤蛋撻的時候需要掌握好火候，不然容易烤焦了，如果你也愛吃蛋撻，那么就動手DIY個。
蛋撻的做法
原料：蛋撻皮、雞蛋、奶油、牛奶；
輔料：低筋面粉、煉乳、白糖；
制作步驟：
牛奶
1、用平時煮牛奶的鍋，把牛奶、奶油倒入鍋內(nèi)，然后加入適量的煉乳提香并攪拌均勻；
煮牛奶
2、把鍋放到煤氣灶上開小火，加入適量的白糖，用票根攪拌至白糖溶解后即可關(guān)火，不需要煮開的，關(guān)火后放那涼著備用；
取蛋黃
3、取雞蛋黃，方法很簡單，拿快碗，拿把漏勺，直接把雞蛋打在漏勺上，然后吧漏勺拿起來雞蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黃了；
制作蛋撻液
4、取好蛋黃然后把蛋黃打散，這時候煮好的牛奶也差不多涼了，把打算的蛋黃倒到牛奶里，然后攪拌均勻；
蛋撻液
5、攪拌均勻后就可以加入適量的低筋面粉，主要是為了能夠有一定的粘度口感更好，注意面粉有很多種，我們一定要選擇低筋的面粉，然后把面粉和牛奶雞蛋液攪拌均勻，這個就是蛋撻液了；
過濾蛋撻液
6、為了口感更好，我們蛋撻液還需要進(jìn)行過濾一遍，這樣做出來的蛋撻口感更細(xì)膩；
蛋撻
7、這時候擺好蛋撻皮，把過濾過后的蛋撻液挨個的倒入蛋撻皮中，倒的時候最好拿個漏斗，然后倒漏斗里往下流比較好操作，但是不需要倒的太滿，只需要倒八分即可，因為蒸的時候也會又一定的膨脹。
烤蛋撻
8、接著就是烤蛋撻了，各位根據(jù)自己的烤箱進(jìn)行烤，烤之前記住一定要先對烤箱進(jìn)行預(yù)熱幾分鐘，然后把溫度調(diào)到220度，設(shè)定時間25分鐘；
蛋撻
9、烤好后的蛋撻非常香，一股香噴噴的奶香味。
蛋撻的烹飪技巧
1、有很多朋友會問，那像那種蛋撻里加入紫薯，紅豆，草莓等這樣的蛋撻該如何做呢？其實(shí)很簡單，你如果愛吃，那么你在倒入蛋撻液之前先在蛋撻里加入這些東西，然后在倒蛋撻液，注意如果是紫薯蛋撻，那么紫薯要先蒸熟才行哦，紅豆也必須先煮熟才行哦，但是小萌喜歡純口味的，口感比較好，所以我啥都不加；
2、有的人不喜歡太嫩的蛋撻，喜歡那種烤的一層一層的蛋撻，那么可以放到烤箱上層在烤一下。
想自己在家給孩子做蛋撻吃，做法步驟能詳細(xì)說一下嗎？
想自己在家給孩子做蛋撻吃蛋撻diy暖場活動，做法步驟能詳細(xì)說一下嗎？
蛋撻想必很多人都喜歡吃它吧?它是現(xiàn)在甜品店的熱賣甜品，下午茶經(jīng)常一杯奶茶兩個蛋撻，尤其是剛出爐的蛋撻，外表松脆，內(nèi)層則是香甜的黃色凝固蛋漿。趁著溫?zé)嵋豢诔韵氯ィ瑒e提多滿足了。
我初次吃蛋撻還是上初中那會，第一次吃它的時候，真的被它的美味所驚艷到!依然記得那個時候蛋撻在我們這里是賣的5元一個，價格算是中規(guī)中矩了!
今天瑛子要教大家蛋撻的做法，做蛋撻有幾個比較麻煩的地方，一就是蛋撻皮，蛋撻皮做不好，所以建議大家直接超市買現(xiàn)成的蛋撻皮就好。當(dāng)然瑛子還是喜歡自己做，有成就感唄!二就是烤蛋撻的時候需要掌握好火候，不然容易烤焦了，如果你也愛吃蛋撻，那么就動手DIY個。
——蛋撻皮和蛋撻液的制作方法——
蛋撻皮的制作
【所需食材】
面粉(普通面粉) 130g、砂糖 2g、黃油(和面用) 20g、水 65g、鹽 1g、黃油(裹入面皮用) 60g
【制作步驟】
第一步：除裹入用黃油之外全部材料和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室松弛30分鐘。
第二步：裹入用黃油切片裝進(jìn)保鮮袋里用搟面杖搟成薄片，放入冰箱冷凍室冷凍到需要時再拿出來，要不然會受熱軟化，不易操作。
第三步：取出松弛好的面團(tuán)，搟成比裹入黃油略寬且比裹入黃油長3倍的長方形面皮。
第四步：將黃油從冰箱里取出放在面皮中間，兩邊向中間對折，形成一個黃油在中間，一面一層面皮，一面兩層面皮的模樣(我用的保鮮袋，拿出來不小心折斷了，大家可以用保鮮膜)。
第五步：一層面皮的一面朝下，兩層面皮的朝上，用搟面杖搟開，并收住側(cè)面的開口，面皮略寬于黃油的那兩端，搟好后翻面，疊軍被一樣的疊起，把一層面皮的從里，兩層面皮的從外，這樣可以保證搟的時候不會破皮。
第六步：搟好用保鮮膜包裹好放入冰箱冷凍室里凍15分鐘，這是為了避免黃油因軟化而漏出來。
第七步：拿出來，在案板上灑上干面粉，先用搟面杖壓一壓，可以更好的搟成規(guī)則的長方形，搟好后再疊一個四折，保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室15分鐘。
第八步：重復(fù)步驟7一次，嚴(yán)格的按照步驟7重復(fù)做一次，15分鐘后拿出來搟成規(guī)則的長方形。
第九步：順著層數(shù)多的一邊卷起，也就是比較不整齊的一側(cè)，卷的時候要盡量卷緊，如果感覺不緊，可以卷好后再在案板上多滾幾圈，卷好后放入冰箱冷凍30分鐘。
第十步：從冰箱里拿出卷好的面，切成一厘米厚的小劑子，一面蘸上干面粉，壓扁。
第十一步：我覺得最重要的一步，拿一個劑子，用大拇指從中間向外搓著捏，捏成比蛋撻模子稍大的面皮就可以了。做好蛋撻皮，烤之前還要冷藏半小時哦!先冷藏上，趁這時間做蛋撻液。
蛋撻液的制作
【所需食材】
純牛奶 100克、雞蛋 1個、細(xì)砂糖或綿白糖 20克
【制作步驟】
第十二步：牛奶加細(xì)砂糖加熱，至糖融化即可! (如果是用生牛奶要煮至沸騰)
第十三步：溫度降溫至40度，(不燙手的溫度)加入全蛋!
第十四步：加入全蛋的撻液，過篩三次!使撻液變的更細(xì)膩!
第十五步：過篩三次以后蛋撻液的狀態(tài)!
第十六步：把撻液倒入撻皮，七八分滿即可!(上下火200度預(yù)熱烤箱十分鐘)。
第十七步：放入烤箱中層，溫度調(diào)至上下火220度烤20分鐘! (溫度不要硬搬，根據(jù)自己烤箱內(nèi)部實(shí)際溫度做調(diào)整)。
第十八步：全部烤好的樣子，外酥，里嫩!不膩也不會太甜，好吃!
【小貼士】
1、沒有淡奶油的話，可以用等量的牛奶替代。我也沒用。
2、把蛋撻液過濾一下去除氣泡以后會比較細(xì)膩一些。
3、想做到外酥里嫩烤箱的時間和火候一定要掌控好哦，要不整個都烤酥了。如果你是初次用烤箱，拿不準(zhǔn)什么時間能烤好，那么只要你看到蛋撻表皮有焦褐色的顏色出現(xiàn)那就代表好了!
4、另外你也可以在制作的時候，可以加點(diǎn)香草精或者葡萄干進(jìn)去，以增加蛋撻的風(fēng)味。
5、新手做烘焙的時候千萬要注意烤盤的溫度問題，一定要帶上專業(yè)的烘焙手套才可以去取烤箱，否則會很燙手的哦。
? ? ?感謝您的閱讀，以上就是琪媽美食記帶給大家的分享，希望能對大家有所幫助。我們一起學(xué)習(xí)進(jìn)步，美食方面的知識自然就全面了蛋撻diy暖場活動！
制作蛋撻需要什么材料
每個月我們家都有一次免費(fèi)請大家吃東西的活動，三個月，姜鴨面、蛋撻、布丁，但好像大家唯獨(dú)鐘愛蛋撻，所以后邊我也會盡量再在某個月免費(fèi)吃活動時做蛋撻請大家吃，這兒我把做蛋撻的配方和流程寫給大家，有時間和條件的小伙伴可以自己嘗試先，自己做的和買的味道絕對不一樣~~
配方：
淡奶油：250g 煉 乳：20g
細(xì)砂糖：80g 蛋黃：4個
全 蛋：1個 淀粉：21g
牛奶：一盒（超市賣那種250ml的，純牛奶）
另外工具：烤箱、2個盆、蛋撻皮、細(xì)紗布、
按照這個規(guī)格，小蛋撻可以做50個左右，大蛋撻可以25-30個。
注意事項：
1、某寶搜索關(guān)鍵字烘焙，需要的材料都可以買到，但一般也就淡奶油、蛋撻皮、電子秤需要網(wǎng)購，其余都可以超市買
2、淡奶油品牌很多，我用的安佳，價格貴點(diǎn)，但做出來味道真不一樣，上次請大家吃，最后一天因為網(wǎng)購的用完了，去附近某蛋糕店買的雜牌子，除了甜味基本沒什么奶味。喜歡奶味重的可以在這個基礎(chǔ)上多20/30g。
3、超市買糖，盡量買糖粉（棉糖），一門外紅旗就有，如果沒有，盡量買細(xì)一點(diǎn)的糖，方便后邊融化
4、淀粉用玉米淀粉，蛋黃和全蛋，也就是總共5個蛋，一個全部打進(jìn)去，另外4個只要蛋黃。
制作步驟：
1：準(zhǔn)備2個盆（手殘的小伙伴最好大點(diǎn)的盆，免得打蛋的時候濺出來），淀粉稱好加1全蛋4蛋黃攪拌均勻，留好備用；
2：另外個盆倒入牛奶，煉乳，糖粉，攪拌均勻，待糖粉完全融化后倒入上一個盆，再次攪拌均勻；
3：加入淡奶油，稍微輕緩的攪拌均勻，里邊多少會有些沒完全融化的淀粉，所以最后用紗布將蛋撻液過濾下，放置待用。
4：烤箱上下火220°C預(yù)熱5-10分鐘，同時利用這個時間將配好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，每個蛋撻不要裝太滿，8成滿就行了；
5：盛好的蛋撻放入烤箱中層，上下火220°C，20分鐘；
6：（比較關(guān)鍵的一步，選擇性做）因為是家用烤箱的原因，火力肯定不如蛋糕店那種大的，所以20分鐘后蛋撻熟了，但顏色不是很好看，沒有那種稍稍焦黃的感覺，所以把蛋撻放上層，150°C上火，隨便開幾分鐘，因為基本需要30s開箱看一次，覺得顏色可以了就立即關(guān)火出箱~
最后一步有時候就那么幾十秒一分鐘就可能讓一盤顏值8分的蛋撻變成-8分，有次剛好到這個步驟，來客人了，過去倒了兩杯茶回來就焦黑了。。。所以切記20-30s開箱看下！！
說說價格：
烤箱網(wǎng)購不需要太大，根據(jù)自己情況，100-200RMB左右的就很合適了。
蛋撻皮小的好像是20元左右48個，大的30多元左右50個。
淡奶油1L裝 50元，可以用2-3次，也可以選擇250ml的，不過如果在家做建議可以買個大的，反正買一次郵費(fèi)都是10多塊，買回來放冷藏，下次想吃了還可以繼續(xù)。
其余的超市買，50元搞定。
最后：一次沒用完的蛋撻液可以封保鮮膜放冰箱冷藏，下次用的時候多攪拌下，因為淀粉又給沉淀下去了。
蛋糕店的奶油都是淡奶油打的，所以想吃奶油的還可以無聊時倒點(diǎn)出來慢慢打，~~ 吃不完，放冰箱冷凍，一夜過后又是冰淇淋了，這些無聊的事我都干過。。哈哈哈哈哈
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