今天給各位分享冰激凌球diy暖場(chǎng)的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)冰淇淋暖場(chǎng)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注365暖場(chǎng)活動(dòng)網(wǎng)（http://www.afnyshop07.cn），現(xiàn)在開(kāi)始吧！
本文目錄一覽：
- 1、冰激凌怎么做？
- 2、自制冰淇淋的方法
- 3、想做挖球冰淇淋賣，挖球冰淇淋怎么做？
- 4、冰淇淋球是怎么做出來(lái)的？
- 5、怎樣自制冰淇淋
- 6、想在家自制冰淇淋，應(yīng)該要準(zhǔn)備哪些材料？
冰激凌怎么做？
自制冰激凌魔方冰激凌球diy暖場(chǎng)，美味又好看，炎炎夏日用它做甜品，再合適不過(guò)
食材
雞蛋 2顆
檸檬 1顆
牛奶 1杯
淡奶油 200ml
各種水果 若干
抹茶粉 少量
白糖 50g
鹽 少量
方法/步驟
1
打兩個(gè)雞蛋，取蛋黃
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2
蛋黃中加入少量檸檬汁，倒入50g白糖
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3
用攪拌器打發(fā)至出現(xiàn)白色泡沫
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4
然后邊攪拌邊加入熱牛奶
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5
將蛋奶液回鍋加熱，加少量鹽后倒出冷卻
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6
打發(fā)淡奶油至9成，可以拉出小尖角
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7
將打發(fā)好冰激凌球diy暖場(chǎng)的奶油加入到蛋奶液中，攪拌均勻
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8
取自己喜歡的水果制成果汁，用抹茶粉做抹茶，然后將果汁和抹茶倒入剛做好的奶蛋液中，冰激凌就做好冰激凌球diy暖場(chǎng)了
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9
將不同口味的冰激凌倒入冰格
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10
冰箱冰凍4個(gè)小時(shí)以上
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11
從冰格中取出，擺盤即可
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END
注意事項(xiàng)
夏日爽口冰激凌
不一般的享受
自制冰淇淋的方法
做法一】
配方：淡奶油250克、白砂糖50克、牛奶100克、生蛋黃3個(gè)、檸檬汁少許、食鹽少許。這是基礎(chǔ)的配方，想要添加配料，可以根據(jù)自己喜好選擇。
第一步，取出一個(gè)碗，放入3個(gè)生蛋黃，擠入少許檸檬汁，放入20克白糖。攪拌均勻，呈細(xì)膩的黏稠狀。如果不喜歡生蛋黃，可以把雞蛋煮熟，取出熟蛋黃，然后研磨細(xì)膩，再用少許牛奶和白糖攪拌均勻也可以。
第二步，取出平底鍋，倒入純牛奶，開(kāi)小火邊攪拌邊加熱，直到出現(xiàn)微微的小氣泡即可。然后把第一步準(zhǔn)備好的蛋黃糊慢慢倒進(jìn)去，還是小火加熱，邊倒入邊攪拌。直到變成黏稠狀，就可以關(guān)火，讓它自然放涼。注意火候，不要煮成大塊的蛋花了。
第三步，取出一個(gè)碗，倒入淡奶油，放入30克白糖，快速攪拌打發(fā)，直到出現(xiàn)細(xì)膩的紋理即可。不要打發(fā)成泡沫，那樣就過(guò)頭了。然后把第二步準(zhǔn)備好的牛奶蛋液倒進(jìn)去，想放配料的，可以一切放進(jìn)去，不用打發(fā)，只要攪拌均勻就可以了。
最后取出模具，把攪拌好的冰淇淋倒進(jìn)去，插上雪糕棒。放入冰箱冷凍6個(gè)小時(shí)左右，就可以開(kāi)吃了。
想做挖球冰淇淋賣，挖球冰淇淋怎么做？
用硬冰淇淋粉做就好，你用的那種冰激凌勺，冰激凌太硬不好挖，太軟很快就會(huì)化掉也不好。最好只是稍稍解凍不是很硬的時(shí)候挖，挖的時(shí)候先用冰激淋勺刮幾下，吧刮下的冰激淋舀在勺子里壓實(shí)。反復(fù)幾次就把冰激淋勺裝滿就可以了。
另外：
1.蘸水的話可以讓冰激淋容易脫模，表面看上去稍微光滑一點(diǎn)點(diǎn)?？梢栽跀偽簧戏艂€(gè)小容器把冰激淋勺泡在里面。一、可以蘸水，二、是可以清洗換其他口味的冰激淋時(shí)不會(huì)串味2.可以在裝冰激淋桶的內(nèi)壁上壓實(shí)，不必拿出來(lái)。動(dòng)作可以和掛冰激淋一并完成。 答案補(bǔ)充 去買個(gè)冰激淋勺吧，也就幾十元。挖球的話比起用普通勺子方便多了
冰淇淋球是怎么做出來(lái)的？
步驟
1.熱水里倒入冰淇淋粉攪勻冰激凌球diy暖場(chǎng)，再加入冷水?dāng)噭?/p>
2.加入牛奶攪勻
3.加入奶油攪勻，發(fā)到起小泡泡即可（我用攪拌了10分鐘.做冰激凌球diy暖場(chǎng)的多用機(jī)器攪拌10分鐘左右）攪拌好后會(huì)感覺(jué)比攪拌前粘稠些
4.靜置25-30分鐘
5.倒入容器內(nèi)放入冷凍，每20-30分鐘拿出來(lái)攪拌下（攪拌越勤快做出來(lái)的冰淇淋口感越好）
6.冰淇淋做好后用挖出來(lái)反面在手心搓搓，勺子一捏冰淇淋球就出來(lái)了，準(zhǔn)確說(shuō)是半球的。
怎樣自制冰淇淋
冰淇淋，夏天的寵兒。隨著近些年夏季氣溫的節(jié)節(jié)攀升，冰淇淋市場(chǎng)越加紅火。除了超市里的專柜，各地也雨后春筍地出現(xiàn)眾多冷飲批發(fā)點(diǎn)，人們都是一袋兩袋地把各種口味的冰淇淋帶回家，吃上幾天，又回頭復(fù)購(gòu)，周而復(fù)始，持續(xù)一夏。
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冰淇淋，傳說(shuō)800年前產(chǎn)生于中國(guó)，后來(lái)由美國(guó)發(fā)揚(yáng)光大并傳回我國(guó)。當(dāng)然，冰淇淋的真正起源尚未得知，但它的美味卻一直風(fēng)靡了整個(gè)世界。一年四季，冰淇淋都有粉絲，夏天最甚。
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隨著生活水平的提高以及人們自制意識(shí)的增強(qiáng)，越來(lái)越多的人喜歡在夏天自制冰淇淋。去年這個(gè)時(shí)候我教大家做過(guò)一款只用蛋黃不用蛋白的奶油冰淇淋，那款冰淇淋沒(méi)有生蛋也沒(méi)有奶腥味兒，而且沒(méi)有冰碴，吃著很爽
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自制冰淇淋幾乎離不開(kāi)雞蛋，雞蛋在冰淇淋中的用法有兩種：如果做熟蛋的冰淇淋，只能用蛋黃；如果用到蛋清，那蛋清基本就是生著加進(jìn)去，所以，吃冰淇淋時(shí)會(huì)有很多擔(dān)心。相信自制過(guò)冰淇淋的朋友都有同感。那么，今天我就來(lái)教大家做一款全蛋無(wú)生蛋，而且低糖低熱量的美味冰淇淋，基礎(chǔ)款，學(xué)會(huì)之后，口味可以百變。
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【全蛋無(wú)生蛋冰淇淋】
【食材】：動(dòng)物性淡奶油（一定要選擇動(dòng)物性淡奶油）500毫升、脫脂牛奶500毫升、雞蛋4個(gè)、白砂糖80克、鹽2克、檸檬汁或是白醋2克、朗姆酒（可選）30毫升。
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【具體做法】：
1、把全部的牛奶與一半的淡奶油倒進(jìn)奶鍋，混合均勻，然后置于火上，用小火加熱，當(dāng)貼著鍋壁的奶液出現(xiàn)細(xì)密的小泡時(shí)關(guān)火，不要煮開(kāi)。
2、在煮奶液的同時(shí)，我們來(lái)打發(fā)全蛋。把白砂糖全部倒進(jìn)雞蛋液中，用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)，至蛋液極為細(xì)膩粘稠而且有流動(dòng)性，用打蛋器劃過(guò)紋路會(huì)緩慢消失。注意這里不要打發(fā)過(guò)度。
3、把加熱好的奶液極為緩慢地注入到打發(fā)好的蛋液中，一邊注入奶液一邊攪拌均勻，注入的動(dòng)作要慢，攪拌的動(dòng)作要快，防止雞蛋被燙熟。
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4、把混合好的蛋奶液倒進(jìn)鍋中，小火加熱，加熱的同時(shí)要不停地?cái)嚢?，加熱?5度時(shí)即可關(guān)火。如果沒(méi)有廚房溫度計(jì)也沒(méi)關(guān)系，用攪拌蛋液的木鏟蘸一下蛋奶液后離開(kāi)，若是鏟子上能掛住一層厚厚的蛋奶液而且用手一劃木鏟上會(huì)出現(xiàn)明顯的劃痕時(shí)就代表可以關(guān)火了。
5、把加熱好的蛋奶液過(guò)一遍細(xì)篩，倒進(jìn)容器，加入另外一半的淡奶油、檸檬汁、鹽和朗姆酒，拌勻之后蓋好保鮮膜，放冰箱冷凍成固態(tài)即可。
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學(xué)會(huì)這款基礎(chǔ)全蛋冰淇淋之后，還可以做抹茶味、可可味、香草味等口味。不管是抹茶味兒還是可可味兒，都是用30克的抹茶粉或可可粉與30克的糖混合，在奶液加熱完成后，取一部分奶液倒入抹茶粉（可可粉）與糖的混合物，攪拌均勻后倒回奶液，其他步驟全部相同。
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這款全蛋無(wú)生蛋冰淇淋的做法看似簡(jiǎn)單，但每一個(gè)步驟都要嚴(yán)格操作方可一次成功。熟能生巧，多練習(xí)兩次也無(wú)妨。當(dāng)你學(xué)會(huì)自制冰淇淋后，相信你會(huì)跟我一樣，再也不會(huì)買外面的，自己做，真材實(shí)料無(wú)添加，比買的放心比買的香。
想在家自制冰淇淋，應(yīng)該要準(zhǔn)備哪些材料？
想在家自制冰淇淋，應(yīng)該要準(zhǔn)備哪些材料？
說(shuō)到冰激凌，沒(méi)有哪個(gè)女人和孩子不愛(ài)吃冰激凌球diy暖場(chǎng)的，很多人認(rèn)為冰激凌只能買著吃，其實(shí)咱們自己在家就能做，而且做法超級(jí)簡(jiǎn)單，口味一點(diǎn)也不必買來(lái)的差，吃上一口奶香濃郁，冰涼絲滑，一次做一大盒冷凍起來(lái)，吃的時(shí)候舀出來(lái)幾個(gè)冰激凌球，不含添加劑，家人吃得更放心。
做冰激凌的主要原料是奶油，這樣的冰激凌吃起來(lái)才口感潤(rùn)滑舒爽，也可以在冰激凌中加上喜歡吃的水果，果干之類的，口感更加豐富冰激凌球diy暖場(chǎng)；有些配方以酸奶為主，酸奶含活性益生菌，有助提高免疫力的作用，酸奶冰激凌也非常受歡迎。
冰激凌在夏天吃可是非常的消暑，香甜的口感、冰爽的味道，讓不少人對(duì)它愛(ài)不釋手，今天咱們用最家常的做法來(lái)做絲滑的冰激凌。
【冰激凌】
【所需食材】蛋黃3顆，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油
【制作步驟】
1.碗里打三顆雞蛋，把蛋黃挑出來(lái)，蛋白留著炒菜，蛋黃中加20g白糖，15ml牛奶，攪拌均勻。
2.然后放到煤氣灶上加熱，一定要小火加熱，一直攪拌，加熱到蛋黃糊細(xì)膩濃稠，這時(shí)候蛋黃也煮熟了，細(xì)膩濃稠就可以了，把蛋黃糊晾涼。
3.準(zhǔn)備200ml淡奶油，加20g白砂糖打發(fā)，打發(fā)到奶油體積變大紋路清晰，提起大電器有個(gè)小尖角就可以了。
4.取一半奶油加到蛋黃糊中，攪拌均勻，再加到剩余的奶油中攪拌，攪拌到細(xì)膩濃稠就可以了，就是這種狀態(tài)，冰激凌就做好一大部分了。
5.然后把冰激凌糊倒進(jìn)碗中，表面晃平，震出大氣泡，蓋上保鮮膜放到冰箱中冷凍3小時(shí)以上，這樣咱們的冰激凌就做好了。
這種做法，食材和步驟都簡(jiǎn)單，不會(huì)有冰渣，質(zhì)地柔軟，入口即化，吃上一口奶香味濃郁，想吃其冰激凌球diy暖場(chǎng)他口味的，也可以在冷凍之前加喜歡吃的水果，或者果干，果醬之類的，還等什么，趕緊收藏吧。
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